茶树菇炖鸡块~~~完成啦~~~

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楼主 发表于 2011-08-05 23:58 只看该作者 天气渐渐转凉了,快到秋天了.感觉珠珠的胃口真的是越来越好了.前几天珠珠跟我说,妈妈,我想吃炸鸡腿!听他这样说,我就去买了一只大鸡腿(带着胯的),足有一斤重,买回来就点发愁,这么大个,怎么炸啊,光是炸的话根本炸不透的,跟珠珠商量,要不咱们吃炖鸡腿好吗?珠珠开始还有点不乐意呢!后来我跟他说,用茶树菇来炖,味道很好的.珠珠一听又高兴起来,还问我"是我晾的茶树菇吗?"初夏的时候,茶树菇便宜,我买了很多,当时是珠珠和我一起把它们全给晾干了,收起来的.我每年都会晾一些茶树菇啦,香菇啦,还有豇豆什么的,晾好后收起来,可以配各种肉来炖,味道都特别棒.当然这些东西你也可以去超市买,也很方便,但是我仍然喜欢自己亲自动手,因为晾它们的过程,很快乐~看着它们慢慢的萎缩,直至干透,再到成品端上桌时,你会觉得亲自制作出来的美味是如此的诱人! 附茶树菇介绍：，茶树菇又名茶新菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品。 茶树菇隶属真菌门，又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等，原为江西黎川境内的西域乡、东堡乡等高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。数量极少，产要分布在江西、福建、云南等地。现在，经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。 茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。 1食材:鸡腿,茶树菇,姜,蒜 2把鸡腿剁成小块,放入蚝油,料酒,盐,姜片,生抽 3搅拌均匀,腌制20分钟以上 1锅中放油,爆香蒜沫 2放入腌好的鸡块 3加入老抽把鸡块翻炒均匀再放入泡发好的茶树菇 4加一些温水,水开后,撇去浮沫，盖盖炖20分分钟左右，等汤汁收紧后装盘 成品图 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名 梦想就是一个勇敢的决定。

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沙发 发表于 2011-08-06 06:26 只看该作者 我先来看成品了

沙漠玫瑰001 童言无忌 关注

板凳 发表于 2011-08-06 09:35 只看该作者 这个我喜欢吃 个性签名

天蝎蝴蝶 绝世神童 关注

4# 发表于 2011-08-06 14:18 只看该作者 真不错，想吃呢 个性签名

alice326 百伶百俐 关注

5# 发表于 2011-08-06 14:31 只看该作者 茶树菇，我的最爱 个性签名

dearhxf 绝世神童 关注

6# 发表于 2011-08-06 14:50 只看该作者 口水，口水，止不住的口水。

happy栋阳 绝世神童 关注

7# 发表于 2011-08-06 15:19 只看该作者 好香啊，我要吃！ 个性签名

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8# 发表于 2011-08-07 15:26 只看该作者 回复 2# 小小菲儿 完成啦，欢迎再次围观 个性签名 梦想就是一个勇敢的决定。

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9# 发表于 2011-08-07 15:26 只看该作者 回复 3# 沙漠玫瑰001 真的啊，太好啦 个性签名 梦想就是一个勇敢的决定。

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10# 发表于 2011-08-07 15:27 只看该作者 回复 4# 天蝎蝴蝶 来吧，来吧，我请客 个性签名 梦想就是一个勇敢的决定。

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11# 发表于 2011-08-07 15:27 只看该作者 回复 5# alice326 你也爱吃这个啊，呵呵 个性签名 梦想就是一个勇敢的决定。

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12# 发表于 2011-08-07 15:27 只看该作者 回复 6# dearhxf 你做的菜，我的口水也哗哗的 个性签名 梦想就是一个勇敢的决定。

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13# 发表于 2011-08-07 15:28 只看该作者 回复 7# happy栋阳 有机会，请你吃啊 个性签名 梦想就是一个勇敢的决定。

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14# 发表于 2011-08-07 15:50 只看该作者 回复 8# 我爱珠珠 我又来学习了

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15# 发表于 2011-08-07 16:19 只看该作者 珠妈是买新鲜的来晒吗 个性签名 欢迎光临熙熙的书香之家，你们的支持是我前进的动力（点击进入）