简单的午餐

        周末宝贝生病了，饮食吃的清淡，吃了两天药后已经好了多，已经有胃口了，昨天为了让她吃上可口的饭菜，我准备了一道她爱吃的鸡胗，用酸萝卜片炒的，还有一个凉拌金针菇，蛋汤。焯金针菇的汤水本来没有想要的，可是菌类的营养有的流失在汤水里面了，如果直接丢掉也太浪费了，后来就在里面加了一个蛋，看到汤太鲜，又洗了点小茴香加里面，本来还怕宝贝不喜欢吃小茴香呢，没有想到用金针菇的汤水这样一搭配味道特别好。


         金针菇春节的时候我买是六块一斤，袋子的150克，平常也是两块多一袋，一般是用来刷火锅吃，前段时间我们老吃香菇，这次某超市金针菇特价，一元一袋，很多人在抢购，好在超市准备了好多，于是我挑选了两袋，买的是菌盖小，色均匀的，这样的金针菇吃起来是比较嫩的，打算和家里的买的内酯豆腐煮个汤给宝贝，可看宝贝精神好很多，于是又想用金针菇凉拌吃，微酸开胃，金针菇味道鲜美，营养丰富，可以用来凉拌，炒，做汤，或者煮，切碎拌入肉馅做饺子，火锅刷食都可以。吃的时候要把根部切掉即可，然后用清水洗净。锅里面烧开水，烫熟捞出控干水分，在依个人口味添加配料，酸辣，甜，麻皆可，我的调料很简单，就是醋，生抽，适量的盐，豆豉拌匀入味即可。

       微酸辣口味，蛮清爽的。

     焯金针菇的汤水本来是要倒掉的，水里面有焯金针菇流失的营养，倒了浪费，最后加了鸡蛋和小茴香，只放了盐，出锅的时候再淋几滴油即可，这样的搭配连宝贝都说汤味道好鲜美，也肯吃小茴香了，
    鸡胗炒酸萝卜片，鸡胗买的是袋装的，买回来洗净，分袋装冰箱冷冻，吃的时候取出来化冻再洗净切片后放适量的酒腌制可去腥味，炒的时候再放点姜片，个人觉得鸡胗炒的时候放点辣椒更好吃，但，为了照顾宝贝的口味，我没有加辣椒，不过这样吃也不错。

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