糖醋鹌鹑蛋

天蝎蝴蝶 绝世神童 关注

楼主 发表于 2011-08-10 07:18 只看该作者   　　　　　　　　　　　　 家里的土鸡蛋吃完有些日子了，婠婠想吃鸡蛋了。在此鄙视一下那些万恶的小偷，把我外婆家的6只土鸡给偷了，这可断了婠婠的口粮啊。托人去乡下买土鸡蛋了，也不知道能不能买到，现在养鸡的人家少了。总觉得土鸡蛋才好，吃着放心，特别给小孩子，敲开来蛋黄红红的，看着就诱人。现在外面买的鸡蛋啊，品质不齐，还有好些假鸡蛋，哪敢给小孩子吃。也也菜场门口买过所谓的乡下老太太拿出来的鸡蛋，不过也是被骗的多，就找些外形好看点的充当土鸡蛋来卖。 既然鸡蛋没有改吃别的蛋吧，上次买过鸽子蛋很不错，蛋清煮好后是透明的，很漂亮，不过这回没买到。那么鹌鹑蛋也不错，小小的，应该能把蛋黄也吃下去吧，婠婠吃白煮蛋可是不吃蛋黄的，干巴巴的一吃就打恶心。所以一般都是炒着吃，或者水蒸蛋。 不过这鹌鹑蛋这么小，也只能白煮煮了，上回电视上看过一个糖醋鹌鹑蛋，今天就来实践一下。我一边剥蛋，婠婠一边吃，剩下没几个了，哈哈。 1、鹌鹑蛋煮好。煮的时候放点盐，煮好马上浸在冷水里，剥起来容易。 2、剥好的鹌鹑蛋在生粉里打个滚，均匀的裹上一层生粉。 3、然后把鹌鹑蛋油里炸一下，这一步千万要小心，火要小点，我炸的时候蛋蛋爆了两个，吓坏了，赶紧拿牙签扎了几个洞洞。 4、蕃茄酱，白醋，糖调一碗糖醋汁，味道自己掌握。 5、锅里留一点底油，把糖醋汁烧开，倒入鹌鹑蛋翻炒。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名

dearhxf 绝世神童 关注

沙发 发表于 2011-08-10 07:24 只看该作者 一看就开胃么，改天我也试试，我家经常鹌鹑蛋烧肉

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板凳 发表于 2011-08-10 07:36 只看该作者 回复 2# dearhxf 酸酸甜甜的很好吃 个性签名

kittymao51 古灵精怪 关注

4# 发表于 2011-08-10 07:58 只看该作者 看着就好有食欲呢。 个性签名

青出于蓝 志愿者领队 关注

5# 发表于 2011-08-10 08:08 只看该作者 支持美食,支持勤快的天蝎蝴蝶 . 个性签名

青出于蓝 志愿者领队 关注

6# 发表于 2011-08-10 08:09 只看该作者 再谴责一下可恶的偷鸡贼,比黄鼠狼还可恶. 个性签名

峻峻妈咪 姗姗学步 关注

7# 发表于 2011-08-10 08:13 只看该作者 一早就很有胃口

帅小虎 新手上路 关注

8# 发表于 2011-08-10 08:21 只看该作者 还没吃过这种炸的呢 个性签名 快乐读书，用心生活，健康平安每一天

纷风 读书会志愿者 关注

9# 发表于 2011-08-10 08:24 只看该作者 真不错啊。。。学习了，回家给去给小麦做 个性签名 欢迎到小麦的成长乐园来坐坐哦

玟怡妈咪 涂鸦天才 关注

10# 发表于 2011-08-10 08:26 只看该作者 看着就好吃

诺诺妈妈 姗姗学步 关注

11# 发表于 2011-08-10 08:31 只看该作者 你们都是好妈妈,都会做美食~~~

苗苗妈2009 涂鸦天才 关注

12# 发表于 2011-08-10 08:42 只看该作者 呵呵！看着很好吃哦

doudou0609 读书会志愿者 关注

13# 发表于 2011-08-10 08:42 只看该作者 早上买了两个茶叶蛋吃 想着回家做茶叶蛋了 看来鹌鹑蛋也可以试试

万里悲秋常作客 姗姗学步 关注

14# 发表于 2011-08-10 08:43 只看该作者 好吃，下次我也试试！

周多多 懵懂无知 关注

15# 发表于 2011-08-10 08:55 只看该作者 都 这么会做美食啊我可什么都不会啊惭愧啊