营养美味的虫草花山药土鸭汤

实话说，长这么大了，我从来都没有吃过虫草花，也没有喝过冬虫夏草之类的汤水，所以在邻居未给我看她买的那些虫草花之前，我压根不知道虫草花长啥样，更不知道它竟然与名贵中药冬虫夏草没半点关系。

其实，虫草花并不是一种花，也不是冬虫夏草的花，而是虫草菌，看上去有点像金针菇的样子，只不过颜色大有不同而已（金针菇是白色的，而虫草花一般是橙色或黄色的）。其营养丰富，富含丰富的蛋白质、氨基酸和多种维生素，性质平和，不寒不燥，有益肝肾、平喘止咳、降血压、消炎杀菌、美容养颜等功效。

因为我从来没买过虫草花，怕自己买到假货，所以我就托邻居给我买了十元钱的虫草花。本以为十元钱的虫草花只够我们吃一次的，想不到竟然可以分三四次来用。

考虑到家里还有四分之一的土鸭，然后我就琢磨着用虫草花来煲土鸭了，但觉得单纯用土鸭来煲，汤的味道可能会不怎么样，加上我们从来都没喝过虫草花汤，所以我不敢一下子给太多的虫草花进去煲，只是给了十克左右下去煲而已。后来想到营养丰富润肺补脾的铁棍山药很适合用来煲汤，然后我就想在虫草花和土鸭的基础上加入一些山药来煲了。下面跟大家说一下虫草花山药土鸭汤的做法。

材料准备：

四分之一的光土鸭（约600克），铁棍山药250克，虫草花十克，生姜三片，红枣6枚

步骤：

1、 铁棍山药洗净，去皮，切块，备用；

2、 红枣洗净，去核，切片，备用；虫草花洗净，备用；

3、 土鸭洗净，备用；

4、 砂锅洗净，把山药、红枣、生姜片和土鸭一同放入锅内，然后一次性加足水大火煲，煲至水开时改小火继续煲40分钟；

5、 40分钟后再加入虫草花，然后继续煲一个小时后即可关火；

6、 调入食盐，饮汤食汤料。

虽然我们都是第一次喝这个虫草花山药土鸭汤，但我们都很喜欢喝这个汤，尤其是小不点，一顿就喝了一大碗的鸭汤呢。