乌龟包

         动物包已经流行很久了，惟妙惟肖的动物包好看得让人不忍下口，动物包子做法有的简单易学，记得我以前有做过小猪包，刺猬包，螃蟹包，乌龟包，没有用色素，是用蔬菜榨汁调的色，吃起来很健康的。
          今天给大家分享我14年做的乌龟包，这是参加保老师一个活动准备的，很幸运被选上了，我们的作品也第一次上书刊，现在书籍已经印刷出版差不多一年了，而我由于太懒了，这个贴还没有发表，今天趁有空赶紧分享乌龟包。



     主要食材；面粉，酵母粉，菠菜，白糖（可用或者不用），首先将菠菜洗净，切碎，然后放入料理机打成蔬菜汁待用，
     如果家里没有料理机，可以用一个干净的布把菠菜碎包扎好，使劲的捏菠菜捏出汁即可，手工的操作，这样是有点费劲的，

    用料理机打蔬菜汁很快的，里面加一点点水，打开开关，几秒就快速完成


    打好的蔬菜汁倒出来前需要过筛，用一个漏勺把蔬菜汁和渣分离，

    料理机打的蔬菜渣很细软

      蔬菜汁

     酵母，用安琪的就可以，在用量上看面粉使用，面粉多一般用一勺汤匙就够了，一个汤匙是3-5克。

     酵母用温开水化开，

    化开的酵母水倒 面粉里面和面，在这里需要注意的是面粉需要一少部分的白色，活的面取一点出来另外待用，

    打好的蔬菜汁倒面粉里面搅拌，因为蔬菜汁里面已经有很多水分了，所以不需要另外加水，前面我说到食材里面要白糖，如果想要吃有味道的，加糖进去，如果不喜欢甜味道的，包子就不需要加糖，

    把面揉光即可，然后防止一段时间发酵


    发酵好的面比原来的膨胀大一到两倍，再把面团揉光去气泡，

    在没有加蔬菜汁前另外分出来的白色面团，用来加工用的（制作乌龟的四肢，头）

     乌龟的身体，取面团揉成一个椭圆形，另外一面用牙签轻压乌龟龟壳的纹路，

     白色面团粘一点清水，分别粘绿色面团下面，做乌龟的四肢，


    乌龟的眼睛用黑芝麻代替，

    小乌龟雏形就做好了，


      烧开水，上锅蒸熟即可，注意火不要太大，以免蒸的爆裂了，

     蒸好的蔬菜包颜色会有一点淡，这是正常的，

     我另外包的小猪包和西瓜包，


     包子的聚会。