千张丝与排骨

千张是一种豆质品，好像在很多地方不叫这个名字，但是说的是一种类型的食物，千张丝可以凉拌着吃，也可以炒着吃，味道都是很不错的，豆质类的食物好像大多数人都不讨厌，因为它的味道比较清淡，而且吃起来很爽口，用千张丝和胡萝卜一起炒出来不管是从色泽上面还是味觉上面都是很棒的，看店家比较舍得，一盘千张丝炒胡萝卜竟然满满的一大盘，我觉得这道菜特别适合当成下酒菜，喝酒的时候这道菜可是少不了的呢。

说起咸鸡家里面也会经常蒸一些，因为老年人都会比较喜欢吃咸货，他们觉得咸货会很下饭，虽然都说咸货吃多了不好，因为咸货里面的盐份比较多，对人的身体是不好的，但是爱吃的人仍然很多，比如我的爸爸就是一个特别爱吃咸货的人，以前每当要过年的时候，总会买很多的鸡呀、鱼呀、肉呀做成咸货，后来因为我们经常说他，现在的他已经不像以前那样做很多的咸货了，不过到现在家里的咸货也没有少过呢。咸货偶偶吃吃还是不错的，因为咸货蒸出来之后会特别的香，而且也很有嚼劲，和新鲜的肉炒出来那味道完全是不同的，我本人也是一个比较喜欢吃咸货的人，大概也是遗传了爸爸的习惯吧。

看这里蒸出来的咸鸡是不是很好吃呢，咸货的嚼劲十足，越嚼越香，不管是咸鸡还是咸肉都是很好吃的，而且还非常的方便，不需要再加什么调料就好了，直接蒸出来就可以的。最后来的是红烧排骨，这里的红烧排骨份量不是很多，一盘子就这么一点儿，不过味道和我们家里面做的味道却是相同的，很符合我们的口味，红烧排骨会比红烧肉要好吃一些，因为红烧排骨嚼起来会更香一些，而不像红烧肉只是干干的吃着肉。

对于红烧排骨我是来者不拒，正常一顿都可以吃上五六块排骨才肯停下筷子，觉得排骨特别的香，而且排骨的汤也是十分美味的，用排骨的汤泡着饭吃可好吃了，都不需要什么小菜就可以直接搞定了。