DIY盒子蛋糕

周五下班时，朋友突然通知我晚上带他儿子到我家来做盒子蛋糕。真是让我措手不及，因为前几天说起盒子蛋糕，她家里人都喜欢吃，她们周末的时候经常去烘焙店里做。当然去店里价格不便宜，我说以后要想到的话还我家就好了。没想到这人是雷厉风行啊，说做就做。家里是一点材料都没有，吃过晚饭，赶紧去买了点水果，然后回家烤蛋糕胚。一切准备就绪就等她们，婠婠是盼得脖子都长了，看书也没心思，隔一会就问来了吗？一会又忙给她们发微信，直到7点多她们才姗姗来迟，平时这个时候，我和婠婠都准备看书睡觉了。

盒子蛋糕最近挺流行的，很多私房烘焙店在微信上卖，贵的四五十一盒，便宜的二三十都有。其实盒子蛋糕也就是普通的奶油蛋糕，蛋糕胚、奶油、水果，只不过拿个盒子装一下，吃的时候方便点。不过我是不喜欢外面买，其实自己做做挺容易的。而且在家做孩子也能自己动手，更有意思。

所有材料准备好，蛋糕胚是用黄金烤盘烤的，刚好可以切8个盒子。水果切成小丁，用了三种，芒果，红心火龙果，蜜瓜，三种颜色都很漂亮。

盒子蛋糕的做法很简单，盒子底部先放一层蛋糕胚，然后依次挤奶油，放水果。婠婠在家经常跟我做烘焙，凡可以自己动手的她都有兴趣。到是朋友家的孩子，可能是男孩子吧，对做这个一点兴趣都没有，问了他几次要不要自己试试，都说做好了给我吃就行。哈哈，那就让婠婠大显身手吧。

我帮婠婠用裱花嘴装好奶油，其它的就交给她自己了。做盒子蛋糕只是把奶油挤到盒子里，也不讲究好不好看，婠婠玩得不亦乐乎，挤了一会就说得心应手了，哈哈。

挤完一层奶油，再放水果。喜欢什么水果就放什么水果，三种颜色搭配在一起还真是很漂亮。

全部完成，哈哈，1L奶油刚好做了8个盒子，而且这颜色真得好漂亮。不过奶油我不怎么喜欢，自己只留下了一盒，朋友带走了4盒，其它都送人的。其实做几个盒子蛋糕送人挺不错的，又简单又好看又好吃。