试机之作1——蜜汁烤鸡翅

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dearhxf

绝世神童

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楼主

发表于 2011-08-27 20:47

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   新败了烤箱，长帝CK25B的，大众通用兼性价比超高型，反正也不是个中高手，只要能用就成啦，没那么高要求。都是那天去朋友店里做蛋糕勾起的馋虫啊，当然离做蛋糕么还有那么点距离，还得多上网跟美食达人们多请教啊，不过烤烤鸡翅嘛还是可以的，正好家里有现成的鸡翅和腌料，因为想给儿子吃，所以选择了蜜汁的腌料。中午赶紧把鸡翅拿出来解冻，然后泡水里一会儿，去去血水，泡完了再拿到划拉上两刀，可以在腌制时更入味，不过我家的菜刀划拉鸡翅时还真没怎么锋利，但一碰到我手指，真锋利啊，一下子就一道口子，还流了不少血，真成，嫌鸡翅少，还加点料呢，唉。
   主要今天儿子身体不太舒服，有点低热，我心情紧张兼有点心不在焉，导致了这样的错误发现，真痛啊，还得忍痛腌鸡翅，55555。不过我只希望儿子身体能快点恢复，体温赶紧回到正常值，我就心满意足了，至于手上划一刀也不在话下啊，老天可听见了诚心的请求了。傍晚给他额头贴了退热贴，不知道为什么这次的烧不高，但总是退不下来，总在38度多一点徘徊，属于低热吧，我没碰到过，真有点紧张加害怕。只好一直物理降温了，喝水、温水擦身、喝西瓜汁、退热贴、退热栓轮换着上。
   晚饭儿子也说没胃口不想吃，给他煮了粥都没动，我也不勉强他，身体不舒服也没食欲，烤好鸡翅也没预想中的开心感觉，儿子真的完全牵动了我们的神经，为他快乐为他生气，为他担忧为他欣喜，快点好起来，我的宝贝。
   按要求烤箱在正式使用前，要先高温空烤一次，以排出新烤箱的加热异味。使用前先以干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，将烤箱门半开后，即将上下火全开，温度调至最高温（250℃）空烤10分钟。因为过程中会有一些异味甚至白烟自烤箱中散出（正常现象），所以室内要保持空气畅通，10分钟后可让烤箱门全开以加速散热，之后便可依照一般程序使用。

成品图