家常菜汪丫鱼烧豆腐

汪丫鱼烧豆腐在我们这边是经常烧的一道家常菜，因为我们这边的人特别喜欢吃鱼虾，鱼虾本身的营养价值就非常高，不过烧鱼不是一件容易的事情，因为烧不好的话，会比较腥，好在我的婆婆烧鱼可是一把手呀，她烧出来的鱼味道不比饭店的差，当然美观肯定是没有饭店里的美观，汪丫这种鱼鱼刺不算太少，所以不适合小孩子吃，但是鱼肉特别的鲜美，所以我们大人特别喜欢吃，这是一道红烧菜，那就必须要多放调料才行，烧法和普通的红烧菜是差不多的，豆腐可是不需要先放呀，不然的话那会容易散掉的，把鱼烧的差不多的时候，再把豆腐放进去就好了。

有的地方不喜欢放豆腐，只喜欢直接红烧汪丫鱼，而我们觉得放几块豆腐，这样的豆腐会更好吃，因为全部进味了，豆腐会更鲜美一点，第二道菜就是青炒豆芽，这个青炒豆芽是不是看起来太清淡了，不过在家里还真需要一些清淡的菜，全都是大鱼大肉的话反而胃口不好呢，豆芽炒出来会非常的鲜嫩，下锅也很快，小炒一下就好了，这道菜是孩子和婆婆很喜欢吃的菜，比较清淡一些。

还有二道菜就是芹菜炒干子和米粉肉，我不爱吃芹菜，可是却喜欢吃芹菜炒干子里面的干子，自己也觉得好奇怪的感觉，可能每个人都有不同的爱好吧，米粉肉是蒸出来的，这道菜可是特别好吃的，蒸出来的米粉肉特别的香，而且家里面做的肉大多数都是瘦肉，因为我不爱吃肥肉，所以大部分家里做的米粉肉都是瘦肉做出来的，虽然老公会觉得太干了，没有什么油，但是我却觉得好吃呢。

我们炒的菜份量都比较足，就是担心不够吃，以前的话家里公公不在家，菜还烧的少一点，现在不同的，公公晚上要回来吃，而且他的胃口非常好，所以现在的菜都会份量足一点，当然这四道菜是肯定够吃的，因为来说每次都会多一点，再能吃也吃不完的，还是喜欢家常菜的味道呀。