婆婆做出来的牛角包

牛角包是一种面包，不过我们称之为的牛角包并不是面包，而是我们当地自己喜欢吃的一种面食而已，可以自己在家里做，然后包上馅放入油锅中炸一炸就好了，这个炸出来之后会特别的香，我们一家人都很喜欢吃，和韭菜盒子的感觉是差不多的，只不过所包的形状不同，所以起的名字不同而已，当然每个地方的叫法不一样，反正只要好吃就好了，星期天一上午婆婆就在家里做这些牛角包，真心觉得婆婆非常好呀，大部分我们休息的时候，也是她更忙的时候，因为她想做出更多好吃的东西给我们吃，主要是孩子吃，希望孩子能够多多补充营养，在婆婆看来，这些都不难，不过不会的我来说就会觉得比较麻烦了。

这里的面团都是婆婆自己在家里搓成的，然后馅也是自己调好的，我们不喜欢吃肉馅，所以里面的馅是和肉和菜对半分的，韭菜和肉一起搅拌在一起，我们觉得这样更好吃一点，全部都是肉的话，反而太腻了，馅全部调好之后就开始包牛角包了，之所以起名为牛角包就是因为这个形状有一点像是牛的二个角，所以才叫这个名字的，在家里包的个头都是特别大的，婆婆说包的小又麻烦又不实惠，吃一个就是一个，反正又不强求吃多少，说的也对呢，包起来麻烦，不如包就包大一点的，这样吃起来才过瘾，全部包好之后就要开始下锅炸了。

炸面食是需要很多油的，所以我们的锅里都放了快满掉的油，油太少了，炸出来会糊掉而且还不好吃，炸面食是一个工夫活，需要慢慢的炸才会更好吃一些，婆婆说她更喜欢用大锅炸，而不是现在的煤气来炸，大概是觉得火候不好掌握吧，这就是婆婆炸好的牛角包，我觉得真是炸的太漂亮了，颜色也非常的好看，外焦里嫩的感觉，而且外面也没有太糊，只是焦焦的样子，拿了一下尝了一下，外面脆脆的感觉，而里面的馅却是刚刚好的味道，感觉比外面买的还要好吃呢。

毕竟外面的油都不干净，不像家里的食物都是安全卫生的，只不过每一次做面食都会比较麻烦，前期后期工程都会比较多，所以还是觉得买方便一些，不然婆婆也太累了，而且她自己最多吃一个，其余的都是我们吃了，因为她也不敢吃太多油的东西，家有能干的婆婆还是很幸福呀。