腌制豆角来做小菜

夏天的时候，人们的胃口都会比较浅，看到大鱼大肉也不会觉得有什么好吃的感觉，大部分夏天的时候最少不了的就是各种小菜了，在我们这边最喜欢的就是腌制豆角了，把最新鲜的豆角清洗干净之后然后泡起来，等过了几天之后就可以吃了，这样的小菜可是超级下饭的，昨天晚上，我们正在吃晚饭的时候，孩子的姑姑送来了一大篮子的豆角给我们，而且这上面的豆角都已经用盐泡过了，也代表着只需要直接放入到了桶里就好了，姑姑还真是细心呢，我们都省得清洗豆角了。

姑姑告诉我们这些豆角都是她的婆婆自己亲手种的，没有任何农药的成分，而且都是刚刚从田里摘下来的，特别的新鲜，腌制的豆角一定需要越嫩越好，老的了豆角就不好吃了，所以这里面的豆角看起来都比较细小，实际上我们就需要这样的豆角来腌制呢，因为姑姑知道婆婆特别喜欢吃小菜，所以特地送来的，不得不说这一篮子的豆角真心不少，而且色泽也非常的好看，虽然没有打过农药，但是上面好像也没有虫眼的感觉，看起来肯定是细心栽植好的，因为数量有点多，所以家里的一个桶还放不下呢，看来还需要再来一个桶才好。

一到了夏天豆角的生命能力就特别强，根本不需要什么养料，就可以长出很多，而且摘掉之后还会继续长，因为我家小时候也种过豆角的，而且我自己还经常到田里面去摘呢，感觉在叶子之间找豆角是最有意思的事情了，每找到一个豆角就感觉自己很厉害的样子，那时候都是和同学一起去田里，然后看谁摘的最多，现在虽然没有了，但是每次看到豆角总是有一种亲切的感觉，这么多的豆角我们可是能够吃很久了，在家里也就除了孩子是不吃之外，别的人都是爱吃的，孩子不吃我觉得也挺好，毕竟腌制的食物是应该少吃才好。

把这些豆角放入桶里进行腌制，再过一段时间就可以拿出来当小菜了，这样做出来的小菜可以直接生吃，也可以放入油锅里炒一下在吃，反正两种口味都是可以的，我觉得都挺好吃的呢。