开启“午餐带饭族”模式

清晨，叫你醒你的是闹钟还是梦想？是第一缕阳光穿透窗户照进来还是肚子咕噜，梦醒了？都不是也，而是想起午餐要带饭，得准备点菜肴，因此6点就爬起来了！没错，早起只是为了准备午餐！

这周开始体验“午餐带饭族”的生活。夏天到了，午餐吃什么又是个纠结的话题，除了天气炎热不想出门，还有就是想吃清淡的。夏天最爱的是粥类的，白米粥、绿豆粥、杂粮粥来一碗，配个馒头就很好。不似冬天只喜欢吃点热乎乎的，公司周边可选择的餐厅有限，以往我们的午餐都是三天两头换一家餐馆，且要穿过一条马路到小区对面那一带去，来回再加上吃饭的时间就差不多一个小时左右了。现在天气连续高温闷热，不要这么折腾了，选择叫外卖了半个多月，看到快餐包装盒就想吐了。不是没试过在公司里自己做饭，只是公司是租用套房办公，用的也是民用电不是工业用电，而夏季又是用电高峰期，考虑到安全隐患，最终只合伙煮饭了三天就告停。多少羡慕离公司近的同事们，哪怕天气再炎热，骑个小毛驴回家吃饭也方便，至少家里煮什么吃什么不用纠结，也相对卫生安全。谁知道外面餐馆用没用地沟油？菜有没有洗干净？碗筷消毒没有？像我们住家远的就很无奈了！于是我决定效仿同事自己带饭，体验一把“午餐带饭族”的生活。同事已经坚持带饭有一周了，她是负责煮全家人的早餐，需要早起准备，午餐吃什么难不倒她。多年的家庭生活让她练就了一身好厨艺，她在菜式搭配方面驾轻就熟。


而我平时是不下厨的，除了周日以外。平时都是婆婆煮好稀饭、榨好豆浆、买点馒头什么当早餐，午餐在外面吃，晚餐我们回到家时也已经是煮好了的，我只要刷锅洗洗碗就行。婆婆喜欢吃稀饭，所以我们的早餐里有雷打不动的稀饭，有时候配点咸菜，有时候是隔夜菜。不过我们仨现在早餐就喝点豆浆有时候来个鸡蛋、配个油条、馒头就搞定了。开启午餐带饭模式后， 我就开始思索要带什么当午餐。平时我是6点半左右起床，为了上班不迟到，就又提前了半小时。在前一天晚上先想好要带什么，然后开始准备材料，盖上保鲜膜放在冰箱，这样隔天早上起来就简单加工一下就很省时了。我是坚决抵制吃隔夜菜的，所以宁可早起来折腾。


【周一】炒饭+汤组合
第一天带饭的日子，怕肚子饿吃不饱，选择了米饭与汤的组合。米饭是星期天晚上煮的了，当天晚上将青椒、鱼卷、香肠切丁备用，隔天早上就直接混合炒饭就好了，很简单。汤是煮的丸子和蟹肉棒汤，估且叫海鲜汤吧。用的保温桶装到公司，这样中午还有点温热不至于太凉了。尽管公司有微波炉，不过我们始终没人拆开来使用。青椒丁炒饭到中午颜色有些发黄还是影响了美观啊，毕竟是一直闷到保温桶里。









【周二】白米粥+韭菜炒饭+手抓饼+金针菇火腿卷
今天的午餐，是花了心思在里面的。为的当然还是要改善伙食，对自己的胃好一点。昨天晚上临时去超市买菜，手抓饼是之前买的一直放在冰箱里。金针菇火腿卷是昨晚上就卷好了的，早上直接下锅煎熟就可以了。稀饭是婆婆一早就起来煮好的了，我只花了半个小时左右就“加工”好今天的配菜。还是很简单的没有想象中的难，只是午餐带饭放到中午吃多少还是不新鲜了。


附“金针菇火腿卷”简易做法（下一次试试金针菇培根卷）
材料：美式火腿、金针菇


一、火腿片对半切（现在感觉切得太大片了点，应该再对半切一次会好一点）、金针菇对半切
二、像包春卷一样把它们卷起来，我用了点蛋液封口


三、下油锅煎，我早上忘记加调味了，不过火腿片本身也有味道，可弄点生抽调味


四、出锅，还是热乎乎的好吃啊，放在中午来吃味道还是打了折扣的