怎么吃都不厌的茄汁菜——茄汁肉圆

dearhxf 绝世神童 关注

楼主 发表于 2011-09-06 13:16 只看该作者       每天儿子的晚饭是我们家的头等大事，因为他吃得不算多，而且很慢，但如果菜比较合他胃口，他又能多吃点，吃快点，所以变着方儿地给他做喜欢吃的菜，成了我每天的任务，不，应该说买菜洗菜是我的任务，烧嘛，还是森爸的任务。不过昨天晚上例外，昨晚森爸有事，没空烧菜，我就赶鸭子上架，充当了一回厨师了，因为要一边烧一边拍，老公把三角架都给我架好了，就对着锅子，还有一根快门线，还挺方便的，烧一下，按一下快门线，嘻嘻，不用老是停下来洗手拿相机了，方便。下次一个人在家做美食也不怕了，以前硬是没利用上这功能啊，主要还是我对相机太没研究了。      最近烧了很多茄汁菜，因为森爱吃啊，昨天是网上看到一道茄汁肉圆，觉得不错，所以买齐了材料准备做，我现在买菜都是一手拿手机上网，一边买菜的，想到什么菜，先上网看一下到底需要哪些材料，然后才买，这样不会因为少买了东西而做不成啊，不过昨天还是失误了，以为家里还有西红柿，所以没买，结果回家一翻冰箱，没啦，只好通知老公下班时买回来了。      昨天还有一个失误是烧菜时手忙脚乱的，打破了一个碗，我和老公结婚这么多年，我打碎的碗也算多的了，我老公每天烧饭从没打碎过碗，你说我偶尔客串一下，竟然还损失一个碗，真可惜啊，不过碎碎平安嘛，我只好安慰自己了。     这菜的味道是真不错，下饭啊，而且肉圆加了蛋清搅过之后，很嫩，森一向不太爱吃肉，昨天也吃了好几个呢，值得向妈妈们推荐。 做法： 1、夹精夹肥的猪肉剁成末，加入少量盐、葱花、料酒、蛋清，沿一个方向搅上劲 2、将肉末做成一口一个的小丸子 3、做好的肉圆子在烧开水的锅上蒸七八分钟 4、西红柿切块备用 5、锅内热油，翻炒西红柿 6、西红柿出汁后，倒入肉圆子，均匀的裹上茄汁即可 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！

wumanping666 百伶百俐 关注

沙发 发表于 2011-09-06 13:18 只看该作者 色香味俱全啊 呵呵 肯定很好吃 个性签名

dearhxf 绝世神童 关注

板凳 发表于 2011-09-06 13:29 只看该作者 色香味俱全啊 呵呵 肯定很好吃 wumanping666 发表于 2011-09-06 13:18 亲好神速啊，谢谢来支持哦。

心奕妈妈 童言无忌 关注

4# 发表于 2011-09-06 13:42 只看该作者 真美！这应该不算难吧。星期天我也试试。（我不会做菜 ）

我爱珠珠 绝世神童 关注

5# 发表于 2011-09-06 13:43 只看该作者 好香啊，颜色也漂亮 个性签名 梦想就是一个勇敢的决定。

平一凡妈咪 涂鸦天才 关注

6# 发表于 2011-09-06 13:45 只看该作者 我家天天也是的以前我待家里就是想着法给他变着花样吃现在我都不管他了嘻嘻 个性签名 帅帅的我哈哈

kittymao51 古灵精怪 关注

7# 发表于 2011-09-06 13:49 只看该作者 番茄汁酸酸甜甜的确实好吃。 个性签名

我家小小天使 读书会志愿者 关注

8# 发表于 2011-09-06 13:50 只看该作者 好漂亮的颜色，有时间我也去试试，呵呵。 个性签名

小小燕子 古灵精怪 关注

9# 发表于 2011-09-06 13:56 只看该作者 真是个好妈妈哦 ！................

摇摇妈妈 读书会志愿者 关注

10# 发表于 2011-09-06 14:05 只看该作者 我宝特别爱吃番茄酱的，这个菜做起来就是剁肉麻烦点，其他还好，呵呵。真是个有心的妈妈。 个性签名 摇妈的淘宝店http://yaoyaohuanghuang.taobao.com/

纷风 读书会志愿者 关注

11# 发表于 2011-09-06 14:12 只看该作者 真不错啊。。。什么时候双休我自己来给小麦做做看 个性签名 欢迎到小麦的成长乐园来坐坐哦

玟怡妈咪 涂鸦天才 关注

12# 发表于 2011-09-06 14:13 只看该作者 森妈，真要好好向你学习了！

jack 古灵精怪 关注

13# 发表于 2011-09-06 14:36 只看该作者 我都想吃呢~~~

天蝎蝴蝶 绝世神童 关注

14# 发表于 2011-09-06 15:09 只看该作者 美味啊，婠婠也很喜欢吃蕃茄味的 个性签名

dearhxf 绝世神童 关注

15# 发表于 2011-09-06 15:12 只看该作者 真美！这应该不算难吧。星期天我也试试。（我不会做菜 ） 心奕妈妈 发表于 2011-09-06 13:42 这菜简单的，试试吧。