自制肉松更健康

天蝎蝴蝶 绝世神童 关注

楼主 发表于 2011-10-11 14:17 只看该作者 昨天听群里妈妈说起买肉松，说真的，婠婠好久没吃了。以前给她买过贝因美和方广的，好象味道都有点偏甜的，她不是很喜欢。后来就网上查了方法，一直自己做。肉松、鸡肉松、鱼松都做过。只是现在大了吧，我也越来越懒，总是嫌麻烦，提不起那股劲弄这些东西给她吃。不过自己家里做的总是放心，不用担心会不会是死猪肉，会不会加了色素和防腐剂。 刚好这几天婠婠也不喜欢吃其它粥，就想喝白粥。本来南瓜粥、紫薯粥、牛肉蛋花粥什么的每天换换花样的。可能这几天有点咳嗽，想吃清淡点吧。不过她喝粥还真奇怪，我炒了菜也不吃，就喝白粥。我说这样很淡的，要吃点菜，才有营养。不听，依旧我行我素。偶尔的拿包海苔配粥喝。    今天做了蛋饼，也不吃，光喝白粥。哎，辛苦做的东西人家不领情，好伤心。问她肉松要不要，妈妈给你炒一点。说好的。赶紧动手给她做，希望能喜欢。    猪后腿肉一块。我称了6块钱，炒好后发现才一点点，物价上涨啊，去年5块钱肉炒完还挺多的呢。把肉上的筋都去掉。 切成小块，放料酒、生姜、调料高压锅煮40分钟。肉一定要煮的很烂很烂，这样炒出来的肉松才不会硬。 煮好的肉块撕成一条一条的，越细越好，我偷懒，撕的太大了。 平底锅开小火，最小最小的火，加一小勺油，把撕好的肉放进炒，要不停的翻炒，一边炒一边压，把肉压碎。 炒到肉水份变干，成金黄色，一般来说这样肉松就炒好了。因为我偷懒没撕细，所以又放料理机磨碎了。然后再炒一会。如果喜欢海苔味的，把海苔撕碎一块炒就成了海苔味肉松。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名

单脚小妖 读书会志愿者 关注

沙发 发表于 2011-10-11 14:19 只看该作者 太强悍了，佩服 个性签名

zuiyue999 童言无忌 关注

板凳 发表于 2011-10-11 14:20 只看该作者 婠妈，你真的是太厉害了，连肉松都自己做。

沙漠玫瑰001 童言无忌 关注

4# 发表于 2011-10-11 14:21 只看该作者 太厉害了。。。。 个性签名

我家小小天使 读书会志愿者 关注

5# 发表于 2011-10-11 14:22 只看该作者 哇塞，做出来这么漂亮的肉松啊。崇拜啊。 个性签名

天蝎蝴蝶 绝世神童 关注

6# 发表于 2011-10-11 14:26 只看该作者 回复 2# 单脚小妖 好久没做了 个性签名

天蝎蝴蝶 绝世神童 关注

7# 发表于 2011-10-11 14:26 只看该作者 回复 3# zuiyue999 自己做放心啊 个性签名

天蝎蝴蝶 绝世神童 关注

8# 发表于 2011-10-11 14:27 只看该作者 回复 4# 沙漠玫瑰001 其实挺简单的，就是炒炒手酸 个性签名

天蝎蝴蝶 绝世神童 关注

9# 发表于 2011-10-11 14:27 只看该作者 回复 5# 我家小小天使 比买便宜点 个性签名

隶涵妈妈 读书会志愿者 关注

10# 发表于 2011-10-11 14:27 只看该作者 一定比买的好吃，营养健康！佩服！！ 个性签名 教育不是打造一个“高级”的孩子，而是用最质朴的力量催生出一个更有力量的灵魂！

玟怡妈咪 涂鸦天才 关注

11# 发表于 2011-10-11 14:30 只看该作者 佩服佩服！

心奕妈妈 童言无忌 关注

12# 发表于 2011-10-11 14:30 只看该作者 明天就去买肉。婠妈帮我做。

天蝎蝴蝶 绝世神童 关注

13# 发表于 2011-10-11 14:31 只看该作者 回复 10# 隶涵妈妈 是啊，自己做放心 个性签名

天蝎蝴蝶 绝世神童 关注

14# 发表于 2011-10-11 14:31 只看该作者 回复 11# 玟怡妈咪 个性签名

天蝎蝴蝶 绝世神童 关注

15# 发表于 2011-10-11 14:32 只看该作者 回复 12# 心奕妈妈 不是才说要学做菜了 个性签名