平底锅也能做饼干啦

天蝎蝴蝶 绝世神童 关注

楼主 发表于 2011-11-01 09:29 只看该作者 前些天看到哪位妈妈发的贴子，不用烤箱也能做饼干，真是眼前一亮。太厉害了，用个底锅也能做出饼干，真想尝试一下。哈，看到美食总是有动手的欲望。带婠婠参加过一次亲子活动，自己动手做饼干。虽然材料都是主办方准备好的，我们只是自己动手做了各种形状，但是乐趣多多。后来饼干烤了带回来，真好吃。自己动手的格外好吃。 那天跟婠婠一起做手擀面，无意中说了句，过几天妈妈给你做饼干。婠婠很奇怪，妈妈还去参加活动吗？不是，我们自己家里做，用平底锅。说者无意，听者有心。小家伙这就记下了，天天烦着我做饼干。对她的要求，每次都是我妥协。那就开始准备吧。    紫薯蒸熟，压成泥。 面粉中加了几勺奶粉，发酵粉用35度左右温牛奶化开。 紫薯泥趁热倒在面粉中，拌一下，再加入化开的发酵粉，搅拌。水不够的话，再加一点温牛奶，然后揉成光滑的面团。用湿布盖着，醒一个小时。现在这种天发酵比较慢，可以把锅加热到60度左右，把面团放在锅里发酵。 发酵好的面团，擀成薄薄的，上面洒上芝麻，用模具压出各种形状。 平底锅加热，改成最小的火，抹一层油，然后把压好的饼干烤一下，差不多2分钟就够了。有几块烤的有点焦了，火候一定要控制好。 第一锅烤好了，婠婠迫不及待吃起来了。妈妈，怎么不会喀嚓喀嚓的。我也吃一块了，是不够脆，有点韧性，其实不应该叫饼干。跟烤馒头差不多，不过还是很香。婠婠一个人就吃了一盘子，中饭都没吃，嘿嘿。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 评分记录 本帖最近评分记录: 共1条评分记录 ibabyzone 积分 +18 11-11-01 09:29 幸运的获得了每日随机发帖奖。 个性签名

zuiyue999 童言无忌 关注

沙发 发表于 2011-11-01 09:31 只看该作者 婠妈，做的真漂亮呀

心奕妈妈 童言无忌 关注

板凳 发表于 2011-11-01 09:32 只看该作者 好点心哦。

平一凡妈咪 涂鸦天才 关注

4# 发表于 2011-11-01 09:32 只看该作者 真是个巧妈妈 个性签名 帅帅的我哈哈

萌萌bb 涂鸦天才 关注

5# 发表于 2011-11-01 09:34 只看该作者 连饼干都能自己做， 真是厉害啊。。 个性签名

青出于蓝 志愿者领队 关注

6# 发表于 2011-11-01 09:37 只看该作者 哈哈，人才啊！！！这也能行，学习了。 个性签名

羽妈妈 绝世神童 关注

7# 发表于 2011-11-01 09:37 只看该作者 哈，真不错！紫色很漂亮。 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172

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8# 发表于 2011-11-01 09:40 只看该作者 回复 2# zuiyue999 模具漂亮啊 个性签名

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9# 发表于 2011-11-01 09:41 只看该作者 回复 3# 心奕妈妈 试试吧 个性签名

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10# 发表于 2011-11-01 09:41 只看该作者 回复 4# 平一凡妈咪 个性签名

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11# 发表于 2011-11-01 09:41 只看该作者 回复 5# 萌萌bb 亲也试试吧 个性签名

kittymao51 古灵精怪 关注

12# 发表于 2011-11-01 09:41 只看该作者 形状好漂亮啊 个性签名

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13# 发表于 2011-11-01 09:42 只看该作者 回复 6# 青出于蓝 嘻嘻，亲也试试吧 个性签名

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14# 发表于 2011-11-01 09:42 只看该作者 回复 7# 羽妈妈 我也喜欢紫色 个性签名

纷风 读书会志愿者 关注

15# 发表于 2011-11-01 09:53 只看该作者 真不错啊。。。很漂亮的饼干哦 。。。 上次的亲子活动做饼干，你们也去的啊。我家的也去的哦。还看到森妈喽。。。 个性签名 欢迎到小麦的成长乐园来坐坐哦