美食小点心——自制小饼干

       我是一个比较偷懒的人，烤箱买了两年了，一直在那里睡大觉，看到群上珠妈、心语妈妈那么能干，也刺激了我的美食神经，于是我速速行动起来，也开始了烘焙工作，现在来晒晒我在书上看到的小饼干，也是如法炮制，大家一起看看哟。

    本在吃完晚餐后开始制作，老公叫我陪儿子睡觉，一边讲完故事正好我也累了，于是我一觉睡到9点半，起床后才想到我的小饼干还没有做完，只好继续做。

原材料：低筋面粉、玉米粉、黄油、鸡蛋黄、糖、盐

     具体做法：1、将黄油软化，放在冰箱里的黄油要放在常温等会儿再用，没有软化的黄油影响使用。我采取在微波炉里加热几秒，但不能成液态，以手捏为软就行。

         2、将鸡蛋黄分批次加入黄油中，不能一性次加入，让黄油与鸡蛋黄充分混和。因为我是第一次试做，量不是太多，就要筷子作为搅拌工具，如果量多，可以选用电动打蛋机是不错的方法。

        3、面粉与黄油、鸡蛋混和物一起揉捏，放入适量的水，成一个面团。因为我要拍照，请老妈代我做了这项工作。弄成一个长条，放在贴板上切成小块，每个切块尽量大小一致。我的水平不高，大小难免不一。然后再把面团按压成扁成形就OK了。

      4、烤制。烤箱先提前预热，这个步骤也不能省，因为烤箱不达到规定的温度，烤制的东西品质不好。先放入烤箱中层烤15分钟，拿出来再放入烤箱上层5分钟，哈哈，我的小饼干终于成功了。我一直站在烤箱边上，期待着我的第一次成品的出炉，那份激动的心情可想而知。

      不管自己做的好坏，先来一个。味道还行，热热的，也很香甜，但是调味料放少了点。因为第一次做，没有什么把握，所以量也不是很多。我把小饼干给老公吃，老公直说好吃，我都怀疑他怕打消我的积极性，有点哄我，不过最后老公把我做的小饼干一次性全部吃完，我觉得是真的。老公建议我再做别的小甜点，这下子，我更有动力了！