清炒紫菜苔

以前的时候这个菜到是很常见的，经常会在家里的饭桌上见到这个菜，而且也会在家里的菜园里面见到这个菜，只是不知道为什么，后面慢慢的就少了，吃到这个菜的时候也少了。可能跟大家爱不爱吃这个菜多少还是有些关系的吧，这次去市场上买菜的时候，突然看到了这个，就感觉好亲切呀，原来是这个菜好久都没有吃到过了。

家里叫这个菜为紫菜苔，他有着紫色的叶子有着紫色的菜苔，这个是紫菜长出来菜芯，有些菜苔已经长出了花苞，可能在过些日子就不能在吃了，菜是比较干净的，清洗起来还是很容易的，炒的时候就和青菜一样的清炒方法，看自己喜欢什么味道的，可以放些蒜可以放些辣椒来炒的，而这个菜炒出来以后了，菜汤里面就是紫色的。

当然自己在洗这个菜的时候，自己的手上也是会有一点点紫色的了，菜苔有一丝丝甜的味道，和其它的菜苔还是有所区别的，只是这个菜好像一般也只有在家庭的饭桌上才可以见到，菜馆里面到是不怎么有这个菜的，不知道是不是因为他的颜色有些特别的原因吧。