酸豆角鸡杂堡仔饭

初次吃这个的时候感觉味道真的是叫一个棒，完全让胃口大开的一份堡仔饭，所以在次去的时候依然会点这个来吃，酸酸辣辣的口感特别棒。后面拿了这家的电话，拍了这家店的菜单，然后在想去吃的时候，也就是提前打了电话，下班的时候直接过去开吃就是了，不用在去等待十分钟左右的时间了。

堡仔饭是去了以后老板现蒸的，所以是比较花费时间的，每次去点的时候，老板都会来上一句，要等待十分钟，好吃的饭一般等待的时间都是久的吧，所以中午不想去食堂的话，都会选择出来吃，当然这家的堡仔饭就是我们的首选了，几个人每人一份，点好了菜，告诉了老板，然后下班的时间来到这里，整整齐齐的饭已经在桌上摆好了。

堡仔饭最喜欢它的特色之一就是锅底有特别美味的锅巴，时常在吃的时候就想起了小时候的柴火灶饭来。那叫一个香。酸豆角炒鸡杂，除了酸豆角和鸡杂外就是泡的小米椒了，当然还有新鲜的红色小米椒，一个是用来配色，另一个就是增加菜的味道了。堡仔饭配套的就是一份泡菜、半个卤蛋，一碗汤。

这个汤料是一定要倒进米饭里面的，听着这碗汤料倒入米饭，哧的一声，然后一勺米饭送到嘴里，那叫一个香。紫菜汤是专为米饭配制的，吃米饭的过程中，难免会有需要汤的时候，汤也是可以更外添加的，米饭过硬呀，或者菜有些咸了的时候，汤都是可以起到中和作用。