这种美食你吃过吗？我家乡的特产——包粄
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楼主
感谢各位妈妈的捧场！ 上次我学车考倒桩时，一位学员问我，你们家乡有什么特产呀？我一时不知怎么回答，因为特色的产品很多，而且很多东西不是用说就能形容的，于是，考完试我就带她去吃这个了。  我的家乡属潮汕地区，这种食物在我们家乡很常见，客家话叫这个“包粄”或“捆粄”，潮州话叫“包粿"。 这个是用米浆蒸成的，以前在家乡逢大节日，很多人家就会蒸些来过节，不过现在很人有人自己做了，都是买来方便，在自己家里做要有那种蒸盘蒸具，一般家庭都没有，所以，基本上很少听到有自己蒸来吃的了。 这个皮很多地方都叫河粉，普通的吃法就是切成条煮汤或炒，平时大家吃的汤河粉或者炒河粉就是这个了。还有，大家吃的肠粉跟它也是同门而出的，只是肠粉在蒸的时候加上料去蒸。而像我们这种包上馅料来吃的吃法，似乎就是我们潮汕地区才有。所以在广州，有这个吃法的店家很难找。好像看到市场上卖的凉皮，似乎跟这个也是差不多。不过我没吃过，不敢确定。还有顺德的陈村粉也跟这个类似，不过陈村粉更透明。 今年初，我偶然发现了一家店可以吃到这个美食，真是喜出望外呀，所以基本上每次去那附近，都会去尝一尝，还经常在那里买皮回来自己做。那家店有四种口味可选：豆干的、萝卜干、咸菜、芋头的。而我自己做的话，馅料当然要丰富一点啦。  首先，还得在市场上买家乡的这种豆干，卤上盐，再切条煎，再切成丁。  再来是豆角切丁，剁肉末，再和豆干一起炒成美味的馅料。  最后摊上粄皮，加上点馅料在中间，包起来就可以吃了。呵呵，很美味！ 我们初中时，中午在外面吃饭，经常是去吃包粄，一个四五毛钱就可以了，两块钱就可以吃得很饱了。可是，现在，那家店之前是一块五一个，但是她贴出了转让的牌子，虽然她的生意很不错，但她说太累了，又赚不到钱。我心里多怕呀，怕她转让出去了，我又不知到哪里才能吃到了。结果，前不久我再次光临，已经升到两块一个了。我心里反倒安心一些。虽然会让我多掏钱来吃，但总比她经营不下去我吃不到好。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名
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沙发
是菜卷吗？？
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板凳
那个皮儿是用啥做的，期待文章啦
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梦想就是一个勇敢的决定。
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我没有吃过，不过看起来不错的呀
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就这样包好可以吃了吗
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帅帅的我哈哈
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馅料真丰富呀
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一看就好吃，那个皮也是自己做的吗？
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那皮有些透明哦。好看
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是菜卷吗？？ 个性签名
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那个皮儿是用啥做的，期待文章啦 个性签名
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我没有吃过，不过看起来不错的呀 个性签名
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就这样包好可以吃了吗 个性签名
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馅料真丰富呀 个性签名
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一看就好吃，那个皮也是自己做的吗？ 个性签名
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那皮有些透明哦。好看 个性签名
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