【莹莹妈私房菜】---黄秋葵炒肉片

呵呵，今天中午老公看见我端出了这盘菜的时候问我说哪里买的这种菜。我就问他说这是什么菜你知道吗？宝爸说这是一种植物性伟哥，真的假的，我不相信。第一次吃这种菜还挺好吃的。其实我也是今天才第一次买这种菜哦。还有一段小故事呢。

去超市的时候经常有看过很多菜，有些菜我是从来不买的，因为很少见过，也没吃过。今天又去了超市买菜了，我看见了四季豆挺嫩的，就停下来挑了一些四季豆。就在这时，有位男生走到了我旁边的摊位也正在挑菜，我细看了一下，上面的牌子写着黄秋葵，以前我买菜的时候有看过，从来没买过哦。我就很好奇的问了那位男生说这种菜要怎么吃啊，他说就清炒着吃，这也是一种青菜，他说之前的价格很贵，现在比较便宜了，我就跟他说我长这么大我没看过我们老家有人种过这种菜哦，他说现在同安也有种这种菜，哦，是这样的的。那我也就挑了一些，我以为挑个头比较大的比较好看，没想到那位男生一边挑着，一边还看我是挑什么样的。后来他告诉我说要挑那种个头比较小的这样比较嫩，还做了个示范，把那种个头比较小的尾巴折了一小段给我看，很容易折段的就是比较嫩，比较大的是不好折的，因为太老了。买回去也不好吃。我就把我挑的全部倒掉，重新挑了一遍，呵呵，还好有这位热心的男生告诉我，不然的话买回去煮好了太老了可就咬不动了。

中午就想做个黄秋葵炒瘦肉哦，先把黄秋葵洗净斜切，在切的过程中发现切好的黄秋葵会有一些粘液，听说秋葵的粘液正是它的营养精华所在呢。我心里在想这种菜跟那个木耳菜有点类似，木耳菜也会有一些粘液。把瘦肉也切好了片，放一些地瓜粉抓一抓，红罗卜也切丝备用。然后热锅下油，把抓过地瓜粉的瘦肉放进去炒一下，再放入红萝卜丝，再放入切好的黄秋葵翻炒一会儿，加入蒜头加入适量的盐巴和鸡精提鲜哦，黄秋葵炒肉片就可以出锅了。