我的家常菜：番茄炒蛋

我的家常菜：番茄炒蛋

我估计是个孩子有就有九个喜欢吃番茄炒蛋吧，点点也不例外哦，真是超喜欢吃番茄炒蛋，昨天我烧了一盘子他就吃一盘子番茄炒蛋，还喝了肉丸子冬瓜汤啦，番茄炒蛋经济又实惠，营养也丰富。

准备材料：番茄2个，鸡蛋2个

首先把番茄切成块状，有些人喜欢切成一片一片的，这样也是很好的，然后打鸡蛋，鸡蛋里面放入少许盐啊，不要太多，宝宝会吃的太咸了。

然后就是炒鸡蛋，我一般是先是大火烧油，把鸡蛋下锅前，就开小火，这样炒出来的鸡蛋会很嫩，有时也喜欢在鸡蛋里放一些料酒，也会很嫩的，然后把炒好的鸡蛋起锅。

接着就炒番茄，炒番茄的时候用中火，不放水的，就这样炒，炒到番茄汁都出来了，放入刚才炒好的鸡蛋，这样炒出来的番茄炒蛋会很有番茄酱的味道，点点就喜欢这样的酸酸的味道，如果放水以后就会是番茄烂烂的，没什么味道，鸡蛋也没有番茄酱的味道了。如果喜欢吃甜的味道，就在放入鸡蛋之前加入一点糖，会使番茄很鲜美，不能放太多了，只能一点点糖，我们不喜欢甜的菜，所以我没有放糖了。

你看，点点吃饭的时候就喜欢吃番茄炒蛋了，那天我还烧了鲈鱼，就不吃了，他说番茄酱的味道实在太好了。

番茄很可爱，番茄炒蛋也很美味哦，与生吃番茄相比，炒熟的番茄更能提高抗氧化剂的浓度，另外番茄的皮里面有大量的营养，所以也要让宝宝吃皮哦。