香煎秋刀鱼

下午我从冰箱里拿出两条秋刀鱼来解冻，准备晚上煎来吃。
宝宝看到了，很兴奋地说：鱼！
中午煮了粥，还剩很多，再加上冰箱里还有河粉，晚上我就不打算再煮了，把中午的粥煮来吃，再炒上河粉，已经够吃了。
而煎的秋刀鱼来配粥吃，非常好吃呢。

秋刀鱼解冻得差不多时，我拿来冲洗干净，然后再给它的身体两面都擦上盐。再让它腌一会。
这时宝宝拉着我去玩球。后来一直不放我去干活，我要煎鱼都没时间。
好不容易等到他爸爸下班回来了，我马上进厨房准备煎鱼。
而宝宝看到他爸爸说的第一句话竟然是：有鱼！
呵呵，看来宝宝对鱼的热情真的是非常的大呀。

我马上开锅煎鱼。鱼只腌了大概半个钟左右，还不太入味，不过没关系，我喜欢秋刀鱼沾点酱油来吃。

秋刀鱼比较腥，我放了几片姜在锅里一起煎，鱼的肚子里也各放了一片姜。
本来我还准备了一些蒜的，想差不多煎好时放点蒜下去会更香，结果忘了放了。
煎鱼我是冷锅加油，慢火加热，等锅热一会后再放鱼下去，再尽量用小点的火煎鱼。
不要那么快翻面，一面煎得差不多时再翻另一面。
今天煎东西的铲子没找到，用的是木铲，翻面时有点脱皮了。
煎好后装盘前我在盘子上放了张吸油纸，把油吸掉一些再吃好一点。

鱼上桌后，宝宝等不及他爸爸给他挑没骨的鱼肉，自己动手拿来吃了，拿了不少鱼皮来吃，好热气的呀！
本来这鱼鱼骨毛比较多，不想给他吃那么多的，没想到他自己抢着来吃了。幸
好我吸掉了一些油，不然这么油腻小朋友怎么受得了呀！