鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤

我们一家子都喜欢吃鱼，点点吃鱼的话，最小鱼骨头也会舔出来的。最近一直吃的都是清蒸的鳊鱼，还有清蒸鲈鱼，红烧鲤鱼，还有红烧带鱼，还没有吃鲫鱼了，因为鲫鱼刺多，所以很少做鲫鱼汤了，但是鲫鱼豆腐汤营养丰富，难得还是要做一次了，今天来烧鲫鱼豆腐汤。

准备材料：鲫鱼一条，豆腐一盒，葱，姜，料酒，盐，鸡精。

首先把鲫鱼洗干净，鱼的背部划上几道，葱切成段，生姜切片。

然后把鲫鱼放入油锅煎一下，要在油里面先放生姜，然后把鲫鱼放进去，这样就可以不粘锅，正面反面都放些盐。

把水烧开，我喜欢炖鲫鱼汤用陶瓷锅，这样炖出来很入味的，然后把鲫鱼放入开水里，加入葱和料酒，盖锅子大火烧。

烧的冒烟了就改为小火炖十分钟，炖到汤为白色的就好了。

把豆腐切块，放入鱼汤里，小火炖。

这样顿生三分钟就好了，一锅鲜美的鲫鱼汤烧好啦。

鲫鱼营养丰富，豆腐蛋白质高，鲫鱼豆腐汤还可以补钙，小宝宝吃点鱼肚子上的肉，喝汤吃豆腐，对身体很好，是很不错的汤哦，我们家每星期一次的。