清口小凉菜--芝麻土豆丝

杨小妞 百伶百俐 关注

楼主 发表于 2012-08-29 08:19 只看该作者     记的刚怀孕的时候，妞爸零零散散的买过许多小菜谱回来，都是些简单且易做的菜品吧。我是没怎么看过，没时间也不愿意去研究这些东西。在我看来，与其看这些菜谱，不如上网跟妈妈们学些菜来更加的方便实际。     昨天晚饭过后，妞爸不知怎的翻出以前的菜谱来了，这看到便好，居然又把它们全部拿了出来，坐在沙发上还正儿八经的研究起来。看着看着，人家说了句，“这土豆做的芝麻土豆看起来还挺不错的啊。”听到他说芝麻土豆，第一感觉应该是甜品，而且是油炸的甜品，然后随口回他一句，“是油炸的吧？”其实我下意识的是想告诉他说，油炸的东西看也不要看，我是不会做的。     他说，不是。然后把菜谱上的步骤念出来给我听，我一边看着《北京青年》偶尔听下他的菜谱，听起来好像不麻烦哦。昨天做晚饭的时候，看到家里有土豆，于是也来个现学现卖，做个“芝麻土豆”吧~！     这道菜真的蛮简单的，跟凉拌土豆丝差不多，无非是这个加进了芝麻，营养和色泽都更好一些。家里没有白芝麻了，于是选用的黑芝麻，色泽不如白芝麻明亮，但是口感上却很香郁。妞爸评价说，味道很不错~！ 做法： 1、土豆洗净去皮，然后切成丝。 2、锅内放水，烧开，然后放入土豆丝。 3、水翻开，捞出土豆丝，放入冷水中浸泡。 4、锅内放少许油，将芝麻炸香捞出备用。 5、锅内再放少许油，然后放入花椒炸糊，再入些葱花关火炸香。 6、土豆丝沥干，然后放入盐、芝麻、花椒油、鸡精、醋，拌均装盘即可。 这道菜做法确实很简单，因为加了芝麻口感很好，营养也更丰富，大家可以尝试下哦。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！

zuiyue999 童言无忌 关注

沙发 发表于 2012-08-29 08:29 只看该作者 这菜爽口的哦。

杨小妞 百伶百俐 关注

板凳 发表于 2012-08-29 08:40 只看该作者 回复 2# zuiyue999 嗯嗯，味道很好。。

WYYBB 百伶百俐 关注

4# 发表于 2012-08-29 09:06 只看该作者 挺好吃的，我那天在电视上看到了土豆很有营养。比大米营养成分更高，然怪那么多外国人喜欢吃土豆。

陈晨 童言无忌 关注

5# 发表于 2012-08-29 09:21 只看该作者 下次有空我也来试试。看起来挺爽口的哦

杨小妞 百伶百俐 关注

6# 发表于 2012-08-29 10:03 只看该作者 回复 4# WYYBB 是啊，土豆特别的有营养。但是经过油炸过的土豆最好别吃，像薯条什么的。

杨小妞 百伶百俐 关注

7# 发表于 2012-08-29 10:03 只看该作者 回复 5# 陈晨 而且做法很简单~

jznda 懵懂无知 关注

8# 发表于 2012-08-29 10:21 只看该作者 凉拌的还没有吃过啊，看着不错呢，如果放辣椒油的话会更好

陈晨 童言无忌 关注

9# 发表于 2012-08-29 10:43 只看该作者 回复 7# 杨小妞 我只是在饭店吃过凉拌土豆丝，但自己没做过，也不知道咋弄，现在看到亲的分享有空也来尝试。

杨小妞 百伶百俐 关注

10# 发表于 2012-08-29 15:05 只看该作者 回复 8# jznda 是的，放了辣椒油会更香，味道会更好。可是我吃不了太辣的东西，于是，这步省略。。。

杨小妞 百伶百俐 关注

11# 发表于 2012-08-29 15:06 只看该作者 回复 9# 陈晨 自己做的味道会更好吃啊~~

布丁SYX 涂鸦天才 关注

12# 发表于 2012-08-29 15:15 只看该作者 配色真好看!

wumanping666 百伶百俐 关注

13# 发表于 2012-08-31 10:10 只看该作者 土豆丝也可以做凉菜？ 个性签名

天蝎蝴蝶 绝世神童 关注

14# 发表于 2012-08-31 13:20 只看该作者 很爽品的小菜哦 个性签名

杨小妞 百伶百俐 关注

15# 发表于 2012-08-31 14:41 只看该作者 回复 12# 布丁SYX 如果是白芝麻颜色会更漂亮一些。