看看我做的红酒炖鸡
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楼主
在我妈妈家坐月子一般是吃面线煎蛋、红酒炖鸡，面线煎蛋是用茶子油煎的，因此茶子油也是坐月子必不可少的，由此可见茶子油和红酒都是好东东哦。
在介绍红酒炖鸡的做法前先介绍下红酒的酿法：取优质糯米用清水浸泡半天，浸透为止，漂洗干净；然后蒸熟成米饭，冷却后，按5斤糯米配1斤酒曲，搅拌均匀；装入酒缸，按每斤糯米加入1斤纯净泉水或（矿泉水）；根据气候而定，加盖；发酵3天后，连续往下压3次即可封缸，放入地窖或阴凉处储藏；约2个月后成酒，时间越长越好，隔年后取出的称“老酒”。
我特别喜欢吃红酒炖鸡或红酒炖猪脚，每次回妈妈家，妈妈都会做给我吃，而妈妈每年也是会捎些自制的红酒带给我，那几天考试前压力特大，周六我就去买了半只鸡回来炖红酒，顺道解解馋，炖之前是先打了电话回去，照着妈妈的说法按部就班的，炖出来的酒可真香啊。
1：热锅中加入茶籽油，翻炒鸡肉，至鸡肉呈现金褐色时从锅中取出 2：将鸡肉放入炖锅中，倒入红酒同时加入适量盐 3：把炖锅调至小火，盖上锅盖慢炖2个小时，香喷喷的红酒炖鸡便出锅啦 （这是最简单的做法，真正坐月子时有些人会加龙眼干，而且坐月子的鸡都比较老，炖的时间也要稍微长些）
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沙发
酒不醉人，人自醉！
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世界上最好的爱，就是让所爱的人找到自己的爱.
微信mss125696209 |
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板凳
没吃过，应该是酒味很大吧，不过我是不晚酒的人，所以稍有点酒味就能闻出来
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回复 2# mss33333
这话真对呢，超爱这酒，哈哈。 个性签名
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回复 3# 陈晨
这么炖过很香啊，其它的酒我也不会喝，就自家酿的红酒，炖鸡炖猪脚我就超爱喝。 个性签名
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6#
没想到亲还这么会做饭啊，第一次听到这样的名字，不过我喜欢喝红酒的，估计这菜的味道一定很有回味的
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看起来不错哦,一定很好喝
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回复 6# qianqian0901
我不会做饭，这个很简单的，只要酿的酒够好，这个炖就很简单了。不知道亲那里有没有我所说的红酒，有的话，可以试试看哦。 个性签名
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回复 7# 天蝎蝴蝶
还是不错的，比较合我的喂口，有很多人喝不来的。 个性签名
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一定很美味的
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梦想就是一个勇敢的决定。
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回复 10# 我爱珠珠
多谢珠妈鼓励！ 个性签名
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回复 11# qianqian0901
哦，那超市的红酒大多是葡萄酒吧，。 个性签名
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嗯，是的，
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连酒都是自酿的，真不错。
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