【春天的味道】+蒜苔炒蛋

星期三晚上，莹莹的表哥和她的姑父送了些没卖完的菜过来。满满的一大袋，我看得快晕了冰箱可没地方放啊。第二天早上就把袋子里的那些菜取出来整理一下，才发现里面其实有很多是不好的叶子，特别是一大袋的大白菜，里面大都是买菜的人觉得那些外面的叶子不好就顺手弄掉的。莹莹的姑姑就把那些全部放进去了，呵呵我不大喜欢吃大白菜，觉得那菜吃起来挺寒的。还有一把的蒜苔、两根黄瓜、两条茄子、两条萝卜、两个包菜、一把莴笋菜。

这些菜够我吃好几天呢，今天早上就把那些容易老的菜先炒着吃吧。就挑了那个蒜苔及莴笋菜叶哦。说实在的最近我比较少买蒜苔，觉得价格蛮贵的。这不也赶上吃个免费的蒜苔了，再不快点炒菜，莹爸就来不及吃饭了。原料如下所示：把蒜苔洗净，切成小段备用，胡萝卜切成条备用，还泡了三朵的香茹，洗净后切成小片。两个鸡蛋，还有少量的虾米皮。

先把鸡蛋打碎，放入锅里先炒一炒，再装入盆子里。

锅里加入适量的油，加入虾米皮及香菇炒香。

再加入红萝卜丝炒几下。

再加入蒜苔一些炒一炒，加入适量的盐巴及鸡精。

再加碗里炒好的鸡蛋倒进去搅拌一下，就可出锅了。

一盘鸡蛋炒蒜苔就搞定了，红的、黄的、绿的、黑的，是不是很养眼啊，想吃吧！那就自已也动手做哦。

蒜苔性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效。