馒头总算是做成功了

两三年前看见地带上的很多美食妈妈，做的各种各样的馒头真的是挺吸引人的。可惜我不会做呢，因此我就按照她们 写的步骤一步一步的跟着走，结果试了好几次，每次都是揉好的面粉发不起来。蒸出来的馒头简直可以打死人了，哈哈，一点儿也不夸张哦。这不前几天又看到羽妈妈做了小猪馒头，我又心动了。想再试试看，难道我真的不是做馒头的料吗？

家里的酵母粉已经过期了，又重新买了一包，听说酵母粉打开后就得赶快用玩，不然的话效果就不太好了。因此我就把打开的酵母粉倒入瓶子里密封起来了。我先在碗里倒入适量的酵母粉，再加入用35度的温开水用筷子搅拌，让它充分的溶解。

我放了两碗的面粉，然后再把融化的酵母粉倒入面粉里。再分次的加水把面粉揉成面团。

说是要把面粉揉到三光的程度，就是不能粘手，不能粘盆子，还有面团要光亮才行。曾经看到有位大厨师说这个步骤只要三五分钟就能搞定，可以揉了10几分钟呢。以前每次都是面团发不起来，即使是夏天也没发过，不知道是哪个环节出现问题了呢。

这次我还在网上仔细查询了为什么面会发不起来的原因，原来是有好几种的：可能是水温过高把酵母粉给杀死了、还有一种可能就是酵母粉过期了、还有就是酵母粉的量太少了、还有就是温度过低的原因吧。因此我这次把揉好的面用沙布盖上放了半小时还是没有发起来，我就打开煤气，然后锅里没放水放锅热一热，再把盆子里的面团放到锅里再加盖盖住处，一小时后我去看的时候竟然已经发起来了，心情无比的兴奋，当然了这对于那些老手来讲，是轻尔易举的事，但对于我屡次屡败的我来说确实是个好的开始哦。

我就把面团分成几小块，然后再放在垫板上反复的揉搓，然后再切成一小块一小块的剂子，把那个蒸锅的底部用油擦一擦，据说这样蒸出来的馒头才不会粘锅呢。然后再把馒头放进去，再醒一会儿，我这步又错了，应该还要醒个半小时吧。

可能是馒头醒的时间太短了，我就放进去蒸了，真是心急吃不了热豆腐的，导致蒸好的馒头有几个挤在一起的现象呢。面相虽然不好看，但是我觉得还蛮好吃的。

莹莹第一次吃到我做的成功的馒头可开心了，拿着馒头坐在阳台上，就开始吃了。