8月粽子飘香

    看到这个标题，可能大家都会觉得我写错了吧，8月飘香的应该是桂花吧，粽子可不是5月端午节吃的嘛，想知道为什么，且听我慢慢道来。虽然说吃粽子是端午节，可也不能说其他时候不能吃了。而我们也是第一次在暑假的8月份还能吃到妈妈亲手包的粽子，真的感觉很特别，所以特意来晒一晒。



    暑假的8月份，也就是在中秋节的前夕，老家有个风俗习惯，就是嫁出去的女儿在中秋节前都得回娘家送节礼，所以妈妈和姨妈就相约好要回外婆家给外婆送节礼了，刚好那时候暑假还没结束，所以我和两宝当然也一起去了。到了外婆家村口的小溪边，我们无意中瞄到了溪边树上长的粽叶，绿盈盈的非常亮眼。当时我还好奇怎么这个季节还有粽叶呀，妈妈说有啊，貌似很长时间都会有呢。然后一路从粽叶聊到了粽子，我就说今年的端午节都没怎么吃粽子，外面卖的实在是不好吃，只喜欢吃妈妈包的粽子。妈妈听了就说，等下去外婆家看看有没有糥米，如果有的话今天就可以包点给你吃。当时听了我就开始兴奋了，不停地问真的吗？真的吗？妈妈说得有糥米才行啊，我说如果没有就去买吧，妈妈说，好，实在不行我们就先摘点粽叶回去再包给你吃，行了吧。妈妈永远是最了解我的，呵呵。



    到了外婆家，我就开口问外婆有没有糥米了，把外婆问得有点摸不着头脑，问我要糥米干什么，我说包粽子，结果大家一听都笑开了，说哪有这个时候包粽子吃的，我说那有什么关系，妈妈会包给我吃的。外婆听了就去给我找糥米了，还真的有呢，那糥米还是邻居家送给外婆的呢，比超市买的可要好多了呢。



    有了糥米那就好办了，妈妈和姨妈开始忙活了，因为我要看着两宝，所以摘粽叶的任务就交给了妈妈和姨妈，那时候天气还特别热，大太阳的去摘粽叶，还真是挺为难妈妈她们的，幸好不用很长时间，没多久就摘了一大捆回来了。然后开始洗糥米和粽叶，还要准备肉，妈妈和姨妈都是干活很利索的人，很快就准备好了所有的东西开始包粽子了。



摘的新鲜粽叶，绿盈盈的特别漂亮，往年我们吃的粽子都是买的干粽叶来包的，有很多年没吃到新鲜粽叶包的粽子了。这一大盆的粽叶可都是我洗干净的哦。


准备好的糥米，满满的一大盆。

包粽子其实也是个技术活，反正我是到现在也没学会。外面卖的粽子一打开来散散的吃起来没有嚼劲，妈妈包的粽子可不一样，往粽叶里塞糥米的时候，要在脸盆旁边振几下，这样糥米紧实了吃起来有嚼劲。先放一半的糥米，中间再放一块肉，上面再放一层糥米。


包好后再用绳子捆紧，捆的时候得用牙齿咬住，牙齿不好的人包的粽子也不行哦，容易散掉。在我看来包粽子是个高难度的技术活，那天包的时候我也学着妈妈的样子想包一个，结果怎么都弄不好，两宝看到我包，他们也想来玩，结果弄得糥米到处都是，最后被妈妈以浪费糥米的借口把我们娘仨个给赶一边儿去了。

这是包好的粽子，漂亮吧。然后就是下锅煮了，家里用那种烧煤气的压力锅，水要没过粽子，水开锅响了以后调小火要煮上一个小时才能熟，而且煮的时候是放进碱水里煮，据说这样煮出来的粽子更好吃。


新鲜美味的粽子出锅了，妈妈说是在碱水里小火慢煮，所以时间长了粽叶的颜色也变了，但味道可是相当的美味呢。


拖妈妈的福，今年还是吃到了妈妈亲手包的粽子了，虽然晚了几个月，可吃起来更美味呢。