自制甜点：椰蓉牛奶小方糕

liufen96 绝世神童 关注

楼主 发表于 2014-12-02 13:54 只看该作者     这还是上个星期的时候，周末出去玩做了奶油蛋糕，当时一瓶250ml的奶油只用了一半，而剩下的奶油如果不尽快用掉就会过期，想着不浪费剩下的奶油，可是一下子又想不出来要做什么好。于是又想到了手机里的下厨房软件，发现装了这个软件还真是方便，不知道做的菜往里一搜，什么想知道的都有。     奶油，一般都是用在甜点里的，所以我就搜了一下需要用到奶油的甜点，最后找到了这款名为“椰蓉牛奶小方糕”的甜点，选择尝试这个的原因主要还是方法简单，这样失败率比较低，刚好需要用到的奶油量和我剩下的差不多，这样就最合适了，奶油既不会不够用也不会多余导致浪费。而且看到做出来的成品非常美味的样子，就非常想试试了。 材料准备： 牛奶： 240ml 淡奶油：100g 淡奶玉米淀粉（粟粉）： 40g   （家里没有淡奶玉米淀粉，我使用的就是普通的玉米淀粉，口感也挺不错的） 白糖：   30g 椰蓉：  少许 1.将三分之一的牛奶和玉米淀粉混合搅拌均匀。 2.找一个容器，在底下铺上一层椰蓉。 3.把剩下的牛奶和白糖倒入奶锅，淡奶油也一起倒入奶锅，边加热边搅拌均匀 4.奶锅里的奶液煮沸冒泡时 5.将混合好的玉米淀粉和牛奶液快速倒入煮沸的奶液中，再快速均匀搅拌，这样锅里原本流动的奶液会变得越来越黏稠，略有凝固的时候就关火。 6.把凝固的奶液再搅拌好倒入刚才铺好椰蓉的容器盒子里，盖好盖子放冰箱里冷藏。食谱上是冷藏过夜，而我当时是上午做的，所以到了下午就拿出来了。 7.冷藏后从冰箱拿出来倒扣在案板上 8.切成方形，再均匀洒上椰蓉。 9.美味的椰蓉牛奶小方糕成功了。一股浓浓的奶香和椰香味，软软的吃到嘴里有入口即化的感觉，口感非常不错，不过一次性不能多吃，容易腻，毕竟是甜点嘛。后来吃剩下的我用保鲜膜包好放进冰箱的冷冻柜，这样再拿出来吃的时候，发现口感有点像冰淇淋了，味道更好。两宝更喜欢吃冷冻后的。 下午宝放学回来，我就把上午做好的小方糕拿出来切好再洒上椰蓉，我还在切的时候小家伙们就迫不急待地想吃了，大宝一口气吃了好几个，还嫌我切得太小个了，说妈妈应该切大一点，大一点吃得过瘾，真是个小吃货。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名 希望大宝小宝两宝贝健康快乐的成长！ 【每天亲子阅读】 http://bbs.babyzone.cn/redirect. ... 048&pid=2898117

qianqian0901 新手上路 关注

沙发 发表于 2014-12-02 14:06 只看该作者 两个宝贝有个如此会做美食的妈妈真是幸福 评分记录

家有小淘气 涂鸦天才 关注

板凳 发表于 2014-12-02 14:20 只看该作者 亲好棒啊，还会做这个

帅小虎 新手上路 关注

4# 发表于 2014-12-02 15:17 只看该作者 做得不错呀亲 个性签名 快乐读书，用心生活，健康平安每一天

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5# 发表于 2014-12-02 15:42 只看该作者 回复 4# 帅小虎 谢谢支持。

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6# 发表于 2014-12-02 15:43 只看该作者 回复 3# 家有小淘气 现学现卖呢，呵呵

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7# 发表于 2014-12-02 15:43 只看该作者 回复 2# qianqian0901 亲爱的过奖了。

小Aric的幸福 新手上路 关注

8# 发表于 2014-12-03 11:24 只看该作者 看着好好吃哦，是我的最爱呢，羡慕死了

玲珑骰子 涂鸦天才 关注

9# 发表于 2014-12-03 12:28 只看该作者 感觉就非常的好吃，没想到这几样搅一搅，放冰箱里就可以了吗，真好，一定要试一试 个性签名

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10# 发表于 2014-12-03 12:55 只看该作者 回复 9# 玲珑骰子 是的，方法很简单。

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11# 发表于 2014-12-03 12:58 只看该作者 回复 8# 小Aric的幸福

羽妈妈 绝世神童 关注

12# 发表于 2014-12-04 10:07 只看该作者 这个不错，前几天我也看到朋友做这个了 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172

小小菲儿 版主 关注

13# 发表于 2014-12-04 10:15 只看该作者 亲会做的美食真不少呀，味道非常不错

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14# 发表于 2014-12-04 11:14 只看该作者 回复 13# 小小菲儿 都是没事学着做，专挑简单一点的

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15# 发表于 2014-12-04 11:15 只看该作者 回复 12# 羽妈妈 为了消耗开封的奶油特意找的方子，挺简单的。