炒板栗

想想这时候，家里都该忙着收板栗了。自从远嫁到外地，就很少吃过家乡地道的板栗了。大多数时候想吃都是在外面买的，15块钱也就一把，解解馋。
板栗本身营养价值很高，还有很好的药用价值。老少皆宜，可以说是食补中的极品！

可能是前些时候婆婆过来的时候，聊起了怀孕时的反映，我说早在四五月份的时候就老想吃栗子了，就是没买到。前天下班回家的时候，她说在楼下买了两斤板栗，生的，4块5一斤。看着好多人买，有想着我会做，就给买了。我心想，还真有心呢。拿过来一看，全是小的，看样子像是被挑过了，卖不出去的次品，想想自己吃也没啥的。
中午的时候，我在家把电饭锅给清洗了一下。婆婆带着孩子从楼下上来了，问我中午吃啥。我说，锅刚洗的，给加点水，煮一下再做饭。
等我从房间出来的时候，谁知道她老人家已经把生板栗给扔进去煮了！我就顺水推舟，连忙叫她老人家全给捞起来，把栗子挨个给剁
了口子，准备炒了。

（煮过的剁了口的板栗）
自己在家炒板栗其实很简单
1.将生板栗每一个上剁一个小口，放清水里洗洗（去去灰尘，异物），倒入锅里，加入适量清水，水以刚好没过板栗的三分之二为宜。
2.加盖焖煮，水快煮干时开始翻炒。

（我的婆婆用水直接煮了，我就倒在锅里开始翻炒）
3.炒至水份完全变干时，调小火慢炒至栗开始有嘭嘭的声音时便可起锅。
（注意：水份变干时，锅里的栗子容易爆出，翻炒时尽量翻过后盖上锅盖四五秒钟再翻炒，翻炒时小孩一定要远离厨房）

（炒好的板栗）

（剥过壳的熟板栗）
没加任何调料的纯天然食品，绝对的绿色健康哦！自己炒的有一个缺点：没有卖的好剥壳。我只能一个接一个地给宝宝剥着吃。我家宝宝可喜欢吃了，爬到椅子上一个劲的说：“妈妈，我吃完了！”呵呵，看来还是有些遗传因素像妈妈啊！