重阳节做发糕

　　　　　　　　　


重阳节那天，坨班主任布置了孩子们和家长一起做发糕的作业，做发糕的同时拍下些照片，然后加上文字，打印出来交上作业。


　　　　　　　　　


其实之前我一直不知道重阳节有做发糕的习俗，老师布置了这个作业才知道，一开始觉得挺有难度的，因为从来没做过，然后家长们都在群里聊开了，都说不知道怎么下手。还好，后来老师发了份怎么制作的攻略，看了下还是挺简单的。


　　　　　　　　　


主要材料：面粉，玉米粉，葡萄干，糖，酵母。


面粉和玉米粉是2：1的比例，酵母少许，制作方式：酵母先放温水里搅匀，静置五分钟后倒入面粉和玉米粉，再加入糖搅匀，葡萄干泡发待用。搅匀的粉浆静置两小时发酵，发酵完把葡萄干均匀的洒在表面，上锅蒸二十分钟就可以出锅了。




　　　　　　　　　　


所有的材料都在这里，这次的制作，妈妈我除了把份量放好之外，其他的都是坨自己动手的，在这里说一句小家伙动手能力还是挺强的。






将面粉和玉米粉放入酵母水里面。






开始搅动。






搅成这样就可以放入蒸碗里静置发酵了。






我们这次做的分成两砍碗来蒸的。






盖上保鲜膜发酵。








蒸出来的成品是这样的，当早餐吃还是挺学错的。






　　　　　　
　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　完