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花样南瓜饼

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楼主
发表于 2014-07-09 23:57
只看该作者
又到吃南瓜的季节,婆婆自己也种了南瓜。虽然个头小小,但是很松软,香甜。
吃过了南瓜咸饭、炒南瓜,寻思着也做南瓜饼吧,小妞念了好几天了。之前看可欣妈做的南瓜饼后,就想着要做,结果一拖就到现在了。

这次考完试,周日总算有时间了!准备好材料,南瓜饼走起。
材料:南瓜适量、糯米粉1包(400克)、白糖少许




南瓜饼做法有点像我们这的”炸枣“,不同的是”炸枣“用的是地瓜。
做法:
1、南瓜切小块,上锅内蒸熟



2、蒸熟的南瓜用汤勺背面碾碎
3、加入白糖、糯米粉(因为蒸熟的南瓜本身还有热气,不需要再加水)





4、和着揉成团状


5、可以做成小南瓜饼、还有南瓜球等


6、做好的南瓜饼下锅煎熟即可。
PS:南瓜饼好做,煎南瓜饼才是技术活啊,煎了几个,只有2个不粘锅,勉强看得过去。


我只做了7个南瓜饼和少许南瓜球,剩余的做成今日主角:花样南瓜饼。

为什么叫它花样南瓜饼?因为它的形状很特别,有小花、星星、月亮、爱心、三角形等形状。

揉好的面团放在一边,小妞也要来帮忙,满足一下她的好奇心,让她也参与制作。
介绍此次用到的神器,好吧,又是模具,我们家咋那么多模具呢?尴尬

这些都是饼干模具,没学会做饼干之前,做点南瓜饼试试?







南瓜饼和的是糯米粉,有粘性脱不下模具怎么办呢?
小窍门:首先在模具里面均匀抹上食用油,用模具压好南瓜饼后,用保鲜膜封好放入冷冻室,冷藏数十分钟,取出,轻轻一按就可以脱模啦!


看看我们做特色南瓜饼。受之煎南瓜饼失败影响,还是决定用油炸一下,省事。

不过大夏天,这种煎、油炸类的食物还是尽量少吃或不要吃。对肠胃太不好了。
这次带小妞体验南瓜饼制作后,下次做就考虑直接蒸熟,就不会那么油。





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这个世界很大,但相似的灵魂终会相遇。
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沙发
发表于 2014-07-10 00:10
只看该作者
做的太棒了啊,我最爱南瓜饼了
板凳
发表于 2014-07-10 08:34
只看该作者
这些花样很好看啊
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欢迎光临我的博客:冬冬的猪
http://blog.sina.com.cn/u/3265996882(点击进入)

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4#
发表于 2014-07-10 08:39
只看该作者
用模具真好啊,这模具多少钱?
5#
发表于 2014-07-10 10:40
只看该作者
很棒啊 用那个做饼干的道具 我也学习了
6#
发表于 2014-07-10 12:38
只看该作者
这个心型做得太漂亮了
7#
发表于 2014-07-11 12:59
只看该作者
做的太棒了啊,我最爱南瓜饼了
小Aric的幸福 发表于 2014-07-10 00:10
谢谢亲爱的支持!夏天是最爱吃南瓜的季节,南瓜饼很吃香。
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8#
发表于 2014-07-11 13:03
只看该作者
这些花样很好看啊
冬冬的猪 发表于 2014-07-10 08:34
谢谢亲爱的支持!
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9#
发表于 2014-07-11 13:03
只看该作者
用模具真好啊,这模具多少钱?
可欣妈 发表于 2014-07-10 08:39
网购的,12元/套。
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10#
发表于 2014-07-11 13:03
只看该作者
很棒啊 用那个做饼干的道具 我也学习了
欣颀 发表于 2014-07-10 10:40
谢谢亲爱的支持!
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11#
发表于 2014-07-11 13:04
只看该作者
这个心型做得太漂亮了
小小菲儿 发表于 2014-07-10 12:38
小样谢谢亲爱的支持!
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这个世界很大,但相似的灵魂终会相遇。
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12#
发表于 2014-07-11 13:13
只看该作者
回复 9# 昕彤妈

包邮吗?价格还不错
13#
发表于 2014-07-11 13:17
只看该作者
回复 9# 昕彤妈

包邮吗?价格还不错
可欣妈 发表于 2014-07-11 13:13
摇头哦不包邮,我当时又买了其他的杂货,所以摊下来算就不会贵, 单买就不划算哦。你可以找找其他家的看看有没有包邮的?
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14#
发表于 2014-07-11 13:19
只看该作者
回复 13# 昕彤妈

哦,原来这样,我说呢,像冰棒的我们这四支都16多了。小小的贵
15#
发表于 2014-07-11 13:22
只看该作者
回复 13# 昕彤妈

哦,原来这样,我说呢,像冰棒的我们这四支都16多了。小小的贵
可欣妈 发表于 2014-07-11 13:19
嗯,你买的4支冰棒模具16多,我买那6支的模具19。8元,都差不多。但如果再加上邮费8元就太贵了。
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