楼主
一听到土豆白菜豆腐,会想到什么?对了,是一道菜。 什么样的菜呢?是我记忆里,妈妈给我做的菜,也是家常菜,也是平常老百姓家饭桌上的菜。 这道菜,对于年轻人来说,兴许是陌生的,但对于我这个年纪或是妈妈辈的人来说,是再熟悉不过的了。 在我小时候,是个物质还是相对于贫乏的时代,那个时候大家都还冬储大白菜土豆,要是家里有地窖的还会冬储大萝卜的。 妈妈就会经常用土豆白菜豆腐,炖一锅菜,豆腐有时是鲜的有时是冻的,我就会把这些东西都拌在饭里吃,吃完全身都会热乎乎的。 现在生活在大都市的人,很少这样吃了,也很少这样做菜了。 可能生活在小城市,或是老一辈人,还会这样做菜。 我家就是,嫁给老公都十年了,从来都没有吃过了。饭桌上也有土豆白菜豆腐,但都不这样做了,变成什么炒土豆丝了,炒豆腐了。 我家的习惯可能也跟老公有关,老公喜欢吃肉,不喜欢吃青菜,带动的美妞也不怎么喜欢吃青菜。 所以饭桌上的青菜很少,要是有青菜又都被我吃掉。 老公出差,美妞生病了。 生病的美妞最好少吃肉。打开冰箱的门,做什么好呢? 就像给美妞读的托马斯书中讲的,一个主意钻进了托马斯的烟筒里。 想起妈妈的味道。是什么呢?就是土地白菜豆腐汤。 放油入锅,烧热,放葱花,再把切成片的土豆和切成片的豆腐放进锅里,翻炒一下,倒入适量的水。 炖一会,再放入大片的白菜叶,放入调味料,盐,鸡精,继续炖。 感觉土豆熟了,白菜叶也炖软了,就可以出锅了,在出锅前再放些葱花。 倒入小盆里,就可以吃了。 这样做的菜,我真是没把握,美妞会吃吗? 兴许我是受我母亲的影响,不会做菜,记忆里的老妈就会炖菜,炖豆角,炖牛肉,炖土豆,,,,, 弄得我做菜真是不好吃。 家里做饭,都是老公告诉我这顿吃什么,然后我进入厨房,一顿忙活,把该切的切了,该改刀的改刀,一切准备好,然后老公进入厨房,去炒菜,我呢,还得在一旁辅助,刷一下锅啊,帮着把菜下锅啊。做好饭菜,吃完了。老公和美美走人,我打扫厨房。 抱着忐忑的心,把做好的饭端上桌,然后又做了菠菜拌粉丝。 给美妞盛上饭,再把少量的土豆和豆腐盛出来,放一个碗里,再弄一碗没有菜的汤。 一开始美妞有些拒绝吃白菜,可能感觉不好吃。我强调世上有千万种味道,都要尝一尝。这才吃了一口。然后美妞告诉我,很不错。 对于土豆和豆腐,美妞都还可以,都能吃。 还有菠菜拌粉丝。粉丝是美妞一直喜欢吃的,菠菜是最近美妞的新宠。 美妞看着我把土豆白菜豆腐,都拌在饭里。感觉很奇怪,我就让她尝了一下,美妞觉得很不错。 也学着我把土豆白菜豆腐,都拌饭了。 就这样,就这样,一锅土豆白菜豆腐汤,都被我们娘俩给消灭掉了。 这是我没有想到的。太出乎我的意料了。 看来饭菜还是要做对啊,孩子才能吃啊。 看来我做的土豆白菜豆腐汤,还是不错的。 最重要的是美妞吃青菜有进步。 本作品未经作者许可不得转载,转载请征求作者意见。擅自转载使用,将保留追究其法律责任的权利! |
沙发
呵呵,要不说,是没有挑食的孩子,只有不会做菜做饭的妈妈啊
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板凳
呵呵,不错不错,美妞不是不爱吃青菜,是不对她的口味呀!
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