芹菜胡萝卜炒肉

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大卫宇飞

百伶百俐

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发表于 2014-01-21 16:38

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胡萝卜营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多

的钙、磷、铁等矿物质。生食或熟食均可。还可腌制、酱渍、制干或作饲料。

胡萝卜是营养价值较高的食物，但如烹调不当或搭配不当，可影响其营养素的吸收。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能在人体的小肠黏膜作用下转变为维生素A而被吸收。做胡萝卜菜时，要多放油，最好同肉类一起炒。另外，不要生吃胡萝卜，生吃胡萝卜不易消化吸收，90%胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉。烹制胡萝卜的时间要短，以减少维生素C的损失。只要合理烹调和搭配得当，胡萝卜是较好的维生素A的来源。胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染。

这道菜我是在别的朋友家里吃过，回来后就特别的想吃，也是很久没有做菜了，所以昨天我就做这道菜了，这是第一次做，芹菜是前天包饺子的时候剩下来的，呵呵。做之前想一定要做好，这样老公可以好好的吃一回我做的菜，也希望宝贝儿子也喜欢吃，这样就达到目的了。呵呵。在做之前我还和老公说，我今天要给你个惊喜，你就等着吧。还没做呢，我就把大话说出去了，呵呵。准备大约有二十多分钟吧，把我要用的东东都准备好了。然后就开始做了。

首先是准备菜，然后洗菜，把芹菜洗干净，切成一片，切好。

胡萝卜也是一样，洗干净，切成小片。
肉成小片的，因为宝宝也要吃。准备一点葱花。
在锅中放水，把水加热，先把肉也操了一下。然后再炒，这样好的快些。

锅中放一点油，等一会油热了，然后放葱花。
然后放胡萝卜，炒了一会，让胡萝卜充分吸油，因为这样胡萝卜的营养才能发挥出来。
然后放肉，炒一会。
放芹菜，一起炒。

放一点醋。
一点老抽。
最后放一点盐，就可以了。很简单的。
看着宝宝非常喜欢吃，我真的是特别的高兴，看来我还是有做菜的天赋呢，呵呵，平时要多做一些菜，做一些宝宝以前没有吃过的菜，让宝宝换一换口味，这样宝宝吃的也能多一些。真的是希望宝宝能够吃好。但是我发现宝宝还是更喜欢吃宝宝爸爸做的菜，看来我还要继续努力噢。