杏鲍菇油菜炒肉

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judyu1965

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发表于 2014-01-23 15:34

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今天是小年了，上午的时候婆婆去市场买菜，准备今天中午的午餐。当婆婆回来的时候，老公说厨房的下水道堵了，于是婆婆和老公开始疏通下水道。我在客厅里带着皓皓玩，一会儿就听见婆婆对老公大声的说“我闹心了。”老公也大声的说“你走开，不用你了。”婆婆有一点事儿就闹心，然后心脏就犯病。果然不出一分钟，婆婆走了进来，回到了自己屋子里把门一关。我看见这个情形就知道了，今天的午饭又落在了我的手里。

十分钟过后，老公也从厨房走了进来，这时候已经是中午十二点二十三分了。我把皓皓交给了老公之后便开始翻着婆婆买回来的菜，我要看看我能做些什么呀。翻来翻去，看见有油菜、杏鲍菇、蒜薹、茼花菜和肉。我拿着这些菜走进了厨房，开始了我的大厨之作。

我没有做过蘑菇，因为我不爱吃，所以从来不做。第一次做蘑菇不知道做出来是什么味道，顶着头皮开始做了我的第一道菜——杏鲍菇油菜炒肉。

材料：杏鲍菇、油菜、肉少许（因为肉是做为配料的，所以选择少量肉就可以了）、胡椒粉、鸡精、盐、淀粉、葱花

做法：杏鲍菇用水焯一下（凉水入锅），焯好之后盛出来。油入锅烧热，然后把肉倒进去炒熟，熟了之后盛出来。油在入锅，烧热之后放入葱花煸炒，然后倒入杏鲍菇和炒好的肉，加入胡椒粉、盐和鸡精进行翻炒。因为杏鲍菇和肉都是熟的了，所以不用炒太长的时间，翻炒几下之后加入油菜。当油菜炒得蔫了之后加入调好的淀粉水，再进行翻炒几点之后便可以出锅了。