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人生中的第一个馒头

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楼主
发表于 2014-05-09 14:42
只看该作者


    对于馒头、包子之类的面食,我一直都是买着吃,而平时我们除了偶尔早餐吃吃,平时也吃得不多。所以对于自己亲手做面食,我都兴趣缺缺,而且在去年的时候,亲眼看过宝爸表弟的老婆做过一次失败的包子,让我更加对自制面食望而却步。可是,自从来到地带后,看到各位美食高手妈妈们晒的漂亮面食,又把我的兴趣给勾起来了,不过也一直是心动而没有行动。直到前段时间看到好几位宝妈们晒的花样馒头,有漂亮的火龙果馒头、浪漫的紫薯馒头,让我终于有了行动的念头。心里想着不管成功与否,总得试验一下吧。



    最后决定也做一次紫薯玫瑰馒头吧,感觉这样的馒头太漂亮了,让我太想试一试了。人生中的第一次做馒头,要不要挑战这么难的,呵呵,不管了,做回试验吧。万一吃不了顶多就浪费几个紫薯和一点面粉吧。



平时很少买紫薯,3个紫薯4块钱,比其他的普通红薯小贵了一点。


紫薯切片隔水蒸,发现2个就摆满了,貌似有点买多了,剩下了一个暂时放着。因为第一次做,也不敢弄太多,免费不成功太浪费。


发现这样蒸真的很快,烧一壶开水的功夫发现就已经蒸软了,拿出来趁热搅烂,和面的时候发现紫薯没有搅烂,下次再做的时候还要再搅烂一点。


温水调和的发酵粉,凭感觉放的,也不知道合不合适。怕做出来的馒头不够甜宝贝们不吃,又另外用温水调了点白糖放进去。


揉好的面团,揉面的过程有点久,也不知道是不是揉得越久越好吃,反正揉的时间有点长。


套上一个胶袋放进烤箱发酵2小时


发酵好的面团,开始做的时候发现超级粘手


按照地带宝妈介绍的方法开始做玫瑰花了,先切成6个小团子,发现其中做花芯的团子可以适当比其他的要小一点。


为了做这朵玫瑰花,前两天还特意去买了擀面杖,把团子擀成圆饼,不过看了都知道我擀的并不圆,将就着吧,中间拿筷子压个印子。然后挨着印子卷起来再从中间对半切,就成了两朵玫瑰花了。我是用刀切的,后来再去看地带宝妈的介绍,说是用手拧断的,下次改用拧的方式再试试,可能会让花型更好看一些吧。


家里上次买烘焙材料的时候一起入的饼干模子,一次都还没用上,先用来做做馒头玩玩。


印了好多个,发现只有五角星印出来的形状最好,其他的都不太好看。


做好的全部成品,貌似还不错哈,开始下锅蒸啦!


蒸好的花样馒头来了,看着是不是还不错呀。自己赶紧先尝了一个,貌似味道还行,但是不够松软,很紧实,这是什么原因呢?小宝看到我端出来的馒头,拿了个小星星咬了一口,就不吃了,剩下的又放回盘子里,很不给面子地说不好吃。


大宝回到家里也先拿了一个星星开吃了,吃完了才问我妈妈这是什么呀,我告诉他是馒头,小家伙坚持说馒头不是这样的。


大宝吃了一个星星外加一个玫瑰馒头,就再也不吃了,然后还悄悄地在我耳朵边说:“妈妈,你还是做蛋糕吧,你做的蛋糕好吃。”小家伙还挺能安慰我的,也不直接说馒头不好吃,拐着弯说馒头不好吃呢。不过自己做的自己不嫌弃,剩下的全部都进我的肚子里了,一点都没有浪费。
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希望大宝小宝两宝贝健康快乐的成长!

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沙发
发表于 2014-05-09 15:25
只看该作者
哈哈,一开始做就挑战难度呀!其实开始做南瓜馒头,会更松软一些。
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板凳
发表于 2014-05-09 15:26
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回复 2# 羽妈妈

是吗?亲没早说呀,下次再试试。
4#
发表于 2014-05-09 15:32
只看该作者
我喜欢用紫薯做糖水好啊
5#
发表于 2014-05-09 15:41
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回复 3# liufen96

哈哈,我不知道你要做这个呀。
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6#
发表于 2014-05-09 17:07
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我已经很久没有做馒头了,我在怀疑我是不是还会做了。
7#
发表于 2014-05-09 21:07
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回复 6# 冰钰愛玥

呵呵,我还是第一次呢。
8#
发表于 2014-05-09 21:09
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回复 5# 羽妈妈

偷笑开玩笑的,下次一定试试。
9#
发表于 2014-05-09 21:10
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回复 4# 可欣妈

我不会啊,馒头还是地带学的,来地带以后进厨房的日子才多起来了。
10#
发表于 2014-05-09 22:32
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回复 7# liufen96

有开始以后就更好做了
11#
发表于 2014-05-09 22:47
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回复 10# 冰钰愛玥

下次再试试羽妈说的南瓜馒头。偷笑
12#
发表于 2014-05-09 22:50
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回复 11# liufen96

我做过南瓜的,不过忘记了
13#
发表于 2014-05-10 00:34
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高手啊,绝对的高手啊,我都不会做的呢,看着真好
14#
发表于 2014-05-10 10:34
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我什么都不会做
15#
发表于 2014-05-10 19:31
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回复 14# 小小菲儿

我也就是好奇试着做做,平时面食也吃得少。

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