楼主
![]() 最后决定也做一次紫薯玫瑰馒头吧,感觉这样的馒头太漂亮了,让我太想试一试了。人生中的第一次做馒头,要不要挑战这么难的,呵呵,不管了,做回试验吧。万一吃不了顶多就浪费几个紫薯和一点面粉吧。 ![]() 平时很少买紫薯,3个紫薯4块钱,比其他的普通红薯小贵了一点。 ![]() 紫薯切片隔水蒸,发现2个就摆满了,貌似有点买多了,剩下了一个暂时放着。因为第一次做,也不敢弄太多,免费不成功太浪费。 ![]() 发现这样蒸真的很快,烧一壶开水的功夫发现就已经蒸软了,拿出来趁热搅烂,和面的时候发现紫薯没有搅烂,下次再做的时候还要再搅烂一点。 ![]() 温水调和的发酵粉,凭感觉放的,也不知道合不合适。怕做出来的馒头不够甜宝贝们不吃,又另外用温水调了点白糖放进去。 ![]() 揉好的面团,揉面的过程有点久,也不知道是不是揉得越久越好吃,反正揉的时间有点长。 ![]() 套上一个胶袋放进烤箱发酵2小时 ![]() 发酵好的面团,开始做的时候发现超级粘手 ![]() 按照地带宝妈介绍的方法开始做玫瑰花了,先切成6个小团子,发现其中做花芯的团子可以适当比其他的要小一点。 ![]() 为了做这朵玫瑰花,前两天还特意去买了擀面杖,把团子擀成圆饼,不过看了都知道我擀的并不圆,将就着吧,中间拿筷子压个印子。然后挨着印子卷起来再从中间对半切,就成了两朵玫瑰花了。我是用刀切的,后来再去看地带宝妈的介绍,说是用手拧断的,下次改用拧的方式再试试,可能会让花型更好看一些吧。 ![]() 家里上次买烘焙材料的时候一起入的饼干模子,一次都还没用上,先用来做做馒头玩玩。 ![]() 印了好多个,发现只有五角星印出来的形状最好,其他的都不太好看。 ![]() 做好的全部成品,貌似还不错哈,开始下锅蒸啦! ![]() 蒸好的花样馒头来了,看着是不是还不错呀。自己赶紧先尝了一个,貌似味道还行,但是不够松软,很紧实,这是什么原因呢?小宝看到我端出来的馒头,拿了个小星星咬了一口,就不吃了,剩下的又放回盘子里,很不给面子地说不好吃。 ![]() 大宝回到家里也先拿了一个星星开吃了,吃完了才问我妈妈这是什么呀,我告诉他是馒头,小家伙坚持说馒头不是这样的。 ![]() 大宝吃了一个星星外加一个玫瑰馒头,就再也不吃了,然后还悄悄地在我耳朵边说:“妈妈,你还是做蛋糕吧,你做的蛋糕好吃。”小家伙还挺能安慰我的,也不直接说馒头不好吃,拐着弯说馒头不好吃呢。不过自己做的自己不嫌弃,剩下的全部都进我的肚子里了,一点都没有浪费。 ![]() 本作品未经作者许可不得转载,转载请征求作者意见。擅自转载使用,将保留追究其法律责任的权利! 个性签名
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沙发
哈哈,一开始做就挑战难度呀!其实开始做南瓜馒头,会更松软一些。
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板凳
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我喜欢用紫薯做糖水好啊
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我已经很久没有做馒头了,我在怀疑我是不是还会做了。
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高手啊,绝对的高手啊,我都不会做的呢,看着真好
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我什么都不会做
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