南瓜苗炒肉

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楼主 发表于 2014-05-29 10:06 只看该作者          南瓜苗炒肉这个是去年的菜了，呵呵，前几天翻找出来，南瓜苗全身都是有毛，谁都知道，有的认为有毛吃起来口感差，是啊，但只要处理过还是可以加工成一道菜的，方法很简单哦，现在的瓜苗刚长出来没有多少藤苗，所以还要再等一个月又可以吃到鲜嫩的瓜苗了，想到就开心啊。因为我喜欢吃南瓜苗。     今天就来说下南瓜苗炒肉吧，这是很家常的菜，南瓜苗要取最前端的嫩藤，如果自己不会摘，可以买加工好的。一般我都是自己摘的，南瓜藤的表皮有很多的绒毛，如果不处理下，好扎嘴巴的，所以只需要抽剥掉才能食用。轻轻抽剥就可以了。 这就是南瓜苗抽撕下来的皮 ，南瓜苗可以单独吃藤也可以吃叶，炒肉，煮汤都可以，这些都是嫩的藤，如果老的不好剥，口感也不好。 处理好的南瓜藤要清水洗净，多洗几次，然后控干水分， 材料：南瓜藤，猪肉，蒜米 调料：盐，鸡精 做法，先处理南瓜藤， 切蒜米，猪肉待用 锅烧热后倒入猪肉翻炒制变色后，盛出来待用， 锅里面放适量的油，倒入蒜米煸香，然后倒入南瓜苗，大火翻炒， 待南瓜苗变软，加入翻炒好的猪肉，加入适量的盐，味精调味，翻炒均匀即可。 最后装盘就可以食用了，是不是做法很简单呢。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！

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沙发 发表于 2014-05-29 10:26 只看该作者 南瓜苗也可以吃啊

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板凳 发表于 2014-05-29 10:34 只看该作者 回复 2# 俩宝儿都是宝 是啊

qianqian0901 新手上路 关注

4# 发表于 2014-05-29 10:42 只看该作者 没吃过呢 评分记录

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5# 发表于 2014-05-29 10:44 只看该作者 回复 4# qianqian0901 可以吃的，昨天我们还吃了南瓜汤

qianqian0901 新手上路 关注

6# 发表于 2014-05-29 10:47 只看该作者 回复 5# 可欣妈 你家天天都是美味不断的羡慕哦 评分记录

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7# 发表于 2014-05-29 10:56 只看该作者 我们还没吃过南瓜苗呢。

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8# 发表于 2014-05-29 17:22 只看该作者 第一次听说南瓜苗这东西，看这菜色嫩绿嫩绿的很有食欲啊！味道跟空心菜、地瓜味是不是相似？ 个性签名 这个世界很大，但相似的灵魂终会相遇。 我是昕彤妈（微博号：小叶紫薇mitin/头条号：米婷札记),阅读、手帐、写作爱好者，欢迎关注！

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9# 发表于 2014-05-29 17:26 只看该作者 我就知道丝瓜尖，南瓜苗也能吃啊？看着真是很有食欲，翠绿翠绿的

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10# 发表于 2014-05-29 17:31 只看该作者 回复 6# qianqian0901 没，都是家常菜来的。

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11# 发表于 2014-05-29 17:31 只看该作者 回复 7# liufen96 啊，这个小清甜。还能做汤。

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12# 发表于 2014-05-29 17:32 只看该作者 回复 8# 昕彤妈 不，这个比那些清甜一点。不是很重的甜，就是清甜的，刚出来的嫩苗

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13# 发表于 2014-05-29 17:36 只看该作者 回复 8# 昕彤妈 不，这个比那些清甜一点。不是很重的甜，就是清甜的，刚出来的嫩苗 可欣妈 发表于 2014-05-29 17:32 不过我们这没看到卖呢，估计大家都不知道这也能吃。 个性签名 这个世界很大，但相似的灵魂终会相遇。 我是昕彤妈（微博号：小叶紫薇mitin/头条号：米婷札记),阅读、手帐、写作爱好者，欢迎关注！

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14# 发表于 2014-05-29 17:42 只看该作者 回复 13# 昕彤妈 现在还没有多少呢，我这也是去年的，哈哈。

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15# 发表于 2014-05-29 19:31 只看该作者 回复 11# 可欣妈 改天我也试试看，好像市场上有卖的。