香酥味美的蔓越莓饼干
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楼主
从厦门回来以后，大宝就一直念着妈妈很久没有做饼干了，估计是吃了羽妈的饼干有点想念我做的了，可是做饼干的材料没了，而我想着马上要回老家了就不想再买了，有些烘焙材料还是要现买现做比较好，最后看了一下冰箱就剩下黄油了。做曲奇需要奶油，家里没有做不了。最后想到了蔓越莓饼干，以前一直想尝试，可是因为懒就一直没动手。刚好上个周末去逛超市在进口食品区看到了蔓越莓，价格还有点小贵，100g都要将近20块，也不知道要用多少，最后还是买了一袋，不想网购了。
 回来就开始找方子了，在下厨房里看了好几种，最后找了最简单的，除了蔓越莓以外，其他面粉，糖粉之类的家里还有现成的，本来计划周末做的，可是两宝总吵着要出去玩，等到昨天大宝上学去了，我才试着做了一点。 材料准备： 黄油：75g 糖粉：60g 全蛋液：15g 蔓越莓干：35g （蔓越莓干要稍微切碎一点） 低粉：115g  1.先把黄油软化，现在冬天需要的时间有点长，可以放在温水里软化， 我是放在烤箱里然后打开发酵的功能，这样也挺快的。 2.把称好的糖粉倒入软化好的黄油里搅拌均匀。  3.再把鸡蛋液倒入搅拌均匀  4.再加入切碎的蔓越莓干，我还是第一次吃蔓越莓干，酸酸甜甜的，味道挺不错。  5.最后筛入低筋面粉，用橡皮刮搅拌均匀，再揉成面团。  6.揉好的面团  7. 再把面团整成长条形状，包裹一层油纸，外面再包一层保鲜膜。放入冰箱冷冻一个小时，直到变成硬硬的。  8.冻硬的面团从冰箱中取出，切成1cm左右厚薄均匀的片，放入烤盘。  9.放进烤箱，170度15分钟左右，看到饼干表面变色就差不多了，而且烤熟的时候会散发出浓浓的香气。这是烤好后出炉的饼干，味道真的很香。  一次的配方感觉份量不多，一小盘子，晚上大宝放学回来就闻到香味了，小宝也显摆地赶紧告诉哥哥，妈妈做了饼干。然后两人就在外面开吃了，我就进厨房准备晚餐了，等我出来的时候装饼干的盘子就快见底了，我赶紧制止小家伙们不能吃太多了。以前我做的饼干宝贝们也不会一次吃这么多，顶多吃个几块就可以了，没想到这次一下子竟然快要吃光了。看来味道还真的是不错，我觉得比曲奇还要好吃些。剩下的越蔓莓还可以再做一点，小家伙们都盼着我再做一次呢。 
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沙发
亲爱的，好厉害啊，一直想学的美食
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板凳
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哇，看着就很诱人哪 非常不错呀
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快乐读书，用心生活，健康平安每一天
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这么成功啊？羡慕啊
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儿子健康成长 我要健康的减肥 老公要健康的工作
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亲做出来的跟我买的差不多了
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 亲爱的你就是我心中的有才人啊，做的太棒太诱人了
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亲爱的你太强了，这饼干我从网上买过的
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看着就很诱人哪
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