超级下饭的菜——卤鸡爪

大家都知道卤菜是特别下饭的，特别是爱喝酒的男同胞们不需要别的什么菜，只要来一点卤菜就可以了，卤菜配酒可是很不错的。虽然老公不怎么喝酒，但是我家也会少不了卤菜的，因为卤菜好吃呀。

卤菜中要数最美味的应该就是卤鸡爪了，我们很爱啃鸡爪，而且鸡爪平常也可以吃，比如看电视的时候就可以当成零食来吃，所以鸡爪可是最美味的零食了。卤菜中卤料很重要，火候也比较难把握，而这一点婆婆做的特别好，她的卤菜味道都是可以出去卖的，跟外面饭店里卖的感觉都差不多呢，有如此的婆婆真是饱了口福了。

红烧鲫鱼很好吃，但是有一点就是小孩子不要吃，因为鲫鱼的刺太多了，稍不留神就会容易卡到嗓子的，所以我家烧的鲫鱼都是给大人吃的，既然是大人吃当然就可以烧辣一点了，因为太清淡的会很腥的，而且辣一点也很够味，合肥这边的人普遍还是很能吃辣的，当然不能和重庆那边比，我们的辣对他们来说是不值得一提的，红烧鲫鱼味道鲜美，但是不好烧呢，所以一定要下足的调料才可以，葱蒜酱油一个也是不能少的，少了一个就不鲜美了。

有了荤菜当然就少不了素菜的，荤菜可以一顿不吃，但是素菜是每顿少不可少的，因为人体所需要的维生素就靠这些蔬菜了。蔬菜很简单，清炒一下就可以了，但是却很好吃，所以有些菜不需要很复杂的手续也是可以很美味的。

最后来的汤就是紫菜鸡蛋汤了，紫菜鸡蛋汤我家可是常喝的，大家都看到我经常秀这道菜呢，因为这道菜也是非常丰富有营养的。

三菜一汤就是这样出来的，平常大部分每天都是这样子，只是荤菜经常换而已，素菜和汤大部分都是差不多的，因为汤的种类选择性太少了，只能隔几天就重样了。不过婆婆也已经很不容易了。

每天下班回到家就可以吃到如此鲜美的晚餐，真是一件很幸福的事情呢。所以很感谢有好此厉害的婆婆，当然也是如此用心的婆婆，让我们天天都能够吃到美味。