【一道菜一个故事】+一道菜一个故事

         每一道菜背后总有一个故事，每一道菜因为爱，给人带来不同的享受，收获了快乐，感动，世界上最甜蜜又幸福的事情是与家人围坐在一起吃饭。一道菜，一个故事。

      【西湖牛肉羹】
           今年元宵节的一次晚餐，宝贝喜欢上了饭店里面的一汤--西湖牛肉羹，一口气连喝两碗，大赞汤好喝，使得宝贝叫我回去了也做一碗给她，这样她就天天都可以喝，其实以前在家经常做汤羹的，比如鸭血羹，猪肉菠菜，鸡肉玉米，上次来这里点过一次，厨师给加了小荷叶在里面有点微苦，不怎么好喝，这次的没有荷叶汤羹是清淡又鲜美。这款汤羹做法很简单的，材料也易买到。给宝贝做的西湖肉羹，营养健康的，一种温暖，一种浓浓的爱。

      原料：鸡蛋（只取蛋清），香菇，牛肉（没有牛肉的可以换成鸡肉，猪肉），内酯豆腐，葱。调料：盐，鸡精，玉米淀粉。
             制作：把香菇，豆腐，肉，葱切小丁，肉丁里面加适量盐，料酒腌制，


               鸡蛋取蛋清，蛋清搅拌待用，

      肉丁放锅里加油翻炒变色后倒入清水烧开，

      水开时倒入香菇丁，豆腐丁，

       烧开后加入调料，盐，鸡精，淀粉水，最后倒入搅拌过的蛋清，用筷子轻轻搅拌下，可以出美丽的絮状，最后把葱花撒入汤羹里面即可


        西湖牛肉羹，开胃汤羹适合各种人群哟，



       【螺丝粉】
       老公知道我喜欢吃酸笋，前几天京东上给我买了速食的螺丝粉，我看一包14.9呢，觉得小贵了，可是老公说因为我爱吃啊，哈，对我太好了，好感动。虽然已经很久没有吃到现煮的正宗螺丝粉，如今可以在家自己做多方便啊，速食的配料好齐全的，有酸豇豆，酸笋，花生米，腐竹，辣椒油，汤汁，醋辣水等，直接煮制，然后再加入调料包，制作简单，跟去粉店吃差不多，柳州特色米粉，酸辣都够劲，真是好开胃。

      制作：锅里面倒入适量的水，烧开后放米粉煮6-8分钟，然后把第一道水倒掉，再加入适量的水，煮开3分钟左右，放调料即可食用。如果再自己配上点新鲜蔬菜，味道会更不一样哟。



     开胃的酸笋，豇豆，红红的辣椒油，香香的腐竹，一碗香辣酸爽的米粉让人欲罢不能，真是好吃又过瘾。




        【米糕】
      我想吃米糕，制作米糕需要一种籼米粉，可是我们这超市都没有卖的，网上看了下一斤也不便宜，想着妹妹外地求学的地方正好有这种米粉，可以回来的时候给我带点，可是我又等不到那个时候，于是妹妹准备把米粉邮寄给我，当提着两大包粉到快递公司，人家说粉类的无法识别，拒绝邮寄，最后妹妹又把两袋沉甸甸的米粉领回学校...回家我才发现，我要妹妹买的两种粉如果换我一个人拎回来，真的很吃力，妹妹一定费了九牛二虎之力，真是太感动了。

      米糕，需要用粉调制一份生浆水，一份熟浆水，然后放锅里面蒸，最后按照口味调制酱水。


        吃的时候把米糕切小块即可，然后浇上自己调制的酸辣汁，里面放的是蒜米，辣椒，姜，柠檬，夏天吃开胃。



   

          【白切鸡】
        小时候，只有逢年过节才可以吃到，很普通的做法，也是一道在我的记忆中都伴随着一种特殊的情感。小时候我也喜吃大鸡腿，可是妹妹多，根本轮不到我吃，吃个鸡腿变成奢望，但，没有关系，那种家庭氛围很温暖啊，多年后的今天，我不再用和妹妹抢就能吃到大鸡腿，我可以自己做，想吃哪里就吃哪里。

       制作：鸡身体和肚子里面擦上适量的盐和酒，肚子塞入姜片，锅里放清水，加点红枣煮熟即可，煮鸡的汤水再放点粉丝，白菜也是一道清甜的汤。鸡肉砍小块，再蘸调料吃即可。

      记忆中的家常菜，味道永远是最好的！