红豆酥

       最近在家做了一次披萨一次香蕉脆，昨天晚上还做了一个红豆点心。一直想发帖都没有时间。我今天就先写写昨天晚上的小点心吧。

        我没有买外面的红豆沙，而是直接用电饭锅煮的红豆，本来是想用红豆做馅烤面包的，但是现在天气冷怕不好发面就改成红豆酥了。因为红豆煮的不是特别的软所以没有弄成泥，我觉得这种有点颗粒的感觉更好吃。在煮红豆的时候我就加了糖。因为孩子喜欢吃甜的，一个劲的盯着我放糖在放糖。

       首先说一下原料，其中油面需要面粉70g、猪油25g、糖20g、水40g左右。因为我没有猪油而且也怕猪油有味道所以我用的是黄油。另外还有油酥面试面粉50g、猪油25g（我替换为黄油25g），这两种面分别揉好后，把油面擀开然后把油酥面平铺到上面，包裹好然后反复对折在擀开在对折。可能我表述的不太清楚吧。大家有兴趣的也可以上网搜一下具体的教程。

       然后就是均匀的分成几个面团，把红豆馅包进去，擀开比例适中就行，我有两个擀的太大了。然后可以用瓶盖在中心轻轻的扣个印，再用刀切出花瓣的形状然后把花瓣拧上来。在花的中心部分涂抹蛋液，然后预热烤箱175度150分钟就可以了。大家也可以根据自己的烤箱温度灵活掌握。

      烤出来以后酥酥脆脆香香甜甜的很好吃。而且方法也很简单。孩子吃的安全又健康。