发布帖子 发布投票 发布活动 发布日记
儿童动画 胎教音乐 下载专区 母婴服务 节目预告
儿童动画 胎教音乐 下载专区 母婴服务 节目预告
您的位置:首页 > 育儿论坛 > 美食旅游 > 原创美食 > DIY早餐之鸡蛋肉肠粉

DIY早餐之鸡蛋肉肠粉

跳转到指定楼层回复数:12  |  浏览数:2641
楼主
发表于 2017-06-07 10:21
只看该作者


    大宝上学天天得为她煮早餐,深知当妈的伟大,还得经常想着法子来弄好吃的,有营养的,而且我们一般也是在家煮早餐的,很多亲说,早上时间比较匆忙,就在外面吃个面包就轻松解决了,不过我不这么认为,一天之中,早餐很重要,不仅要吃得美味,这个会影响心情,而且要吃得健康,所以对待早上我从来也不马虎的,要么自制面点,有时候想做的早餐真让人头脑也大啦。上几天去喝茶点,孩子说我也有一段时间没吃肠粉了,让我有时间也做一做,呵呵,好的,这天就来个DIY早餐之鸡蛋肉肠粉。


     肠粉在我们广东是最为普遍的早餐之一,它是一种米制品,外表粉粉嫩嫩、晶莹剔透的,感觉就是吃一口嫩润的滋味,里面因为被卷成猪肠的样子,所以得名为肠粉。可以根据口味下点猪肉、鸡蛋、鲜虾的,看起来粉皮晶莹剔透,吃起来鲜香满口、细腻爽滑、吃下去还有一点点韧性,实在让人一吃难忘,我由小到大都喜欢吃的美食。我们一般用作早餐,在酒楼,街市小店均可吃得上,价格以2元一条到10元一条不等,一般是两条一起上的,份量每间店的差不多,一碟两条。该美食既可做是早餐,也可以当正餐主食,宵夜等,反正就是一个普遍的美食。我以前也偶尔做一做猪肉肠,虽然样子一般般,不过孩子也很喜欢吃。



   我这天准备弄的是鸡蛋猪肉肠粉。

准备材料:主要是粘米粉,鸡蛋,猪肉,如果有菜的可以下点菜更好。有时候也会下一些澄面,放了澄面会爽点。


   做法很简单,先要制作肠粉水桨,我平时做的比例:只要粘米粉和水的比例是:1:1.6就可以了,自己随意吃多少就放多少粉,兑水,这个比例,我屡次成功,哈哈。放适量油在粉桨里。然后瘦肉剁成肉末,放适量油盐、生粉、腌制一会。放些水下锅准备把水它烧开。拿一个平底不锈钢碟子,在底面刷点油,然后把粉桨倒进碟子,晃动一下,让它均匀一点,然后把猪肉末涂上面上。水烧开后,放进锅蒸三分钟,肠粉起泡泡了,再打进鸡蛋在里面,肉末颜色转白了,证明蒸好了;然后用锅铲把蒸好的肠粉铲起卷好,就可以上碟啦。最后可以根据个人口味在上面淋些酱油淋上去,美味的早餐就大功告成啦!





    还要给大家提个醒,开粉浆时要记得比例大约是1:1.6,还有放粉桨注意厚度,太多肠粉就很厚,没那么好吃,薄薄一层就可以了,还要要掌握好时间,蒸久了肠粉会老,就不滑不嫩了。


   这么容易做的鸡蛋肉肠粉早餐,嫩滑可口,有没有吸引你们呢,要不要也一起来尝试做着?



本作品未经作者许可不得转载,转载请征求作者意见。擅自转载使用,将保留追究其法律责任的权利!
评分记录

    本帖最近评分记录: 共1条评分记录

  • ibabyzone 积分 +10 17-06-07 10:21 幸运的获得了每日随机发帖奖。
沙发
发表于 2017-06-07 10:38
只看该作者
做的好精美
板凳
发表于 2017-06-07 10:38
只看该作者
看着很不错的啊。
4#
发表于 2017-06-07 10:41
只看该作者
好丰富啊,不错。
5#
发表于 2017-06-07 12:02
只看该作者
回复 2# 七叶草

谢谢亲的赞美
6#
发表于 2017-06-07 12:02
只看该作者
回复 3# qianqian0901

亲有空也可以试试
7#
发表于 2017-06-07 12:03
只看该作者
回复 4# 添添妈

谢谢亲,也挺简单的
8#
发表于 2017-06-07 16:58
只看该作者
有点像我们这里的鸡蛋饼啊  不知道味道怎么样
9#
发表于 2017-06-07 17:24
只看该作者
回复 8# guiguiookeke

这个很嫩滑的
10#
发表于 2017-06-07 20:17
只看该作者
做的太好了,有点专业的感觉
11#
发表于 2017-06-07 21:23
只看该作者
回复 10# xuanxuan0426

谢谢亲的赞美
12#
发表于 2017-06-08 10:51
只看该作者
这样的早餐真的不错呀
13#
发表于 2017-06-13 12:54
只看该作者
很厉害

最新试读试用

 
【试读】《世界动物绘本》

试读:【试读】《世界动物绘本》

申请
【试读】《今天玩什么》

试读:【试读】《今天玩什么》

申请
【试读】《创意大师洞洞翻翻启蒙纸板书:有趣的形状和数字》

试读:【试读】《创意大师洞洞翻翻启蒙纸板书:有趣的形状和数字》

申请