终于买上青菜了

我们四川人吧没啥别的爱好，就喜欢吃点泡菜，而且这泡菜还就喜欢自己在家泡。年前我在深圳的时候就自己买了紫包菜来泡进坛子里，还别说经过盐水的浸泡，包菜里的颜色就进到盐水里了，水一稀释慢慢变淡了，后面变得粉粉的了。颜色看起来超级好看。后面我改泡了青菜，还别说味道挺好的。而老妈吃了这个泡菜啊，一下子就爱上了。后面也经常的买了青菜来泡。

自从搬家回来后，老妈也一直惦记着这个泡菜的事，后面买了坛子买了包菜，但菜市场里都被我们找遍了都没有找到我们之前喜欢用来泡菜的青菜。后面我们聊天的时候还经常的说起这事。老妈说要不从老家带点过来，一会又说要不让我老公从深圳买些回来，一会又说还是从老家带点种子过来吧。不过咱这说了半天，每一个都无法尽快的实现呢，况且老家现在也没有得种子，而且老爸才从老家过来，带肯定是没办法的，而我家老公要回来也要一个月以后了。

虽然这样，老妈想要找这个菜的想法一直没有被打消。之前还专门问了孩子奶奶，说是这菜是有，不过要很早去买才会有。就是昨天吧，老妈在旁边的小公园里跟附近的一个带孩子的老人家聊天，聊些啥呢具体的我也不知道，但是回来后老妈就非常肯定了说青菜有，在哪里可以买到，不过要很早的时候去买，因为太抢手了。

然后今天老妈老早送了小家伙去幼儿园后，就直接朝着那个地方去了，还别说，真给老妈抢到了两颗。老妈也是运气好，去的时候刚好最后只剩下最后两颗了，然后全部买下了。这会这青菜已经清洗过了，只等凉干了水份后就能入泡菜坛子里了。而且这种青菜很容易熟的，基本上一两天就能吃了，多泡几天就更酸了。不像包菜，要泡非常久的时候酸酸的味道才能进去。而这种泡菜，除了简单的放味精放辣椒凉拌起来，还可以炒起来吃。是用来做酸菜鱼的最好配菜哦。