花生酱馅红薯饼

                                  



这个周末做的一种小吃，上次是在地带看到一个妈妈发的豆沙馅红薯饼帖子，所以照着她的方法做了出来，味道还挺不错的。因为我买不到豆沙馅，所以就买了花生酱来代替，我觉得这个味道我更喜欢，因为一直都比较喜欢花生制品，吃起来真的很香。这个红薯是坨奶奶自己种的，坨比较喜欢吃那种红色的，这种是黄色的红薯，当时第一天拿来吃的时候坨还问了为什么红薯是黄色的不是红色的，后来给解释了品种不一样才吃，不过这种可能没那么甜，所以坨不太爱吃单独蒸的，倒是这样做挺喜欢吃的。


                                 


小家伙当天帮了不少忙，把煮熟的地瓜搞碎是小家伙的功劳，后来还和妈妈一直做饼子，当然最后吃也是帮了很大的忙，一口气吃了六个，妈妈就怕会上火，还好这几天没事。而且还跟我说下次我们还要做，因为实在是太好吃啦！
还是发下制作步骤吧！



                                   


1，先把红薯蒸熟，我是用高压锅蒸的，很快，上气后五分钟就搞定啦！（这个步骤的图片没拍）
2，把煮熟的红薯捣碎，越碎越好。




3，加入糯米粉，这个量是加到可以和红薯混起一起后能成团，这样就能包起馅料啦！

两种原料。


加入糯米粉。



这是加入糯米粉后揉成团的红薯。


4，做饼，把混入糯米粉的红薯拿出一小块，搓成圆，再滩平，放入花生酱，包起来再弄成饼状就行啦！



这是我们做的成品，大的是我做的，小的是坨做的，还非得做得特别小，说跟汤圆差不多。




5，开火煎，煎的时候火不要太大，太大很容易煎糊，我第一锅的时候就没控制好，所以有点糊啦！两边煎到金黄就行啦！


这是第一次煎的，火候控制得不太好。



后面煎出来的好看一些。



上些其他照片吧！

坨帮忙捣碎红薯。



捣着捣着说要尿尿，赶紧跑去洗手间，笑死我啦！


接着继续来。



还不忘偷吃下。



第一锅煎出来就迫不及待的要尝味啦！


接着一口气吃了大大小小六个。