包饺子咯

                                

这是上上个周末做的啦！一直没把照片整理出来，今天有空就来发个贴吧！
其实我一直挺喜欢吃饺子的，坨也特别喜欢，以前懒的时候老去超市买速冻饺子来吃，这样虽然方便，但吃到最后一点都不觉得好吃，口里总觉得味道很重，那个的馅里面肯定放了很多的添加剂，后来就慢慢的学着自己包，像我这个南方人来说，要自己擀皮那真是太有难度了，还好市场上有现成擀好的饺子皮卖，只要自己弄个馅就行啦！


                     
这天决定包白菜猪肉馅，买来猪肉，我喜欢放点肥肉进去，这产咬起来挺香的，还有白菜，一点香菜，香菜主要是提香味，然后还有那个香菜根，真的是大有用途，把洗净的香菜根切碎，和大蒜子还有婆婆自己做的酱一起再加点食用油在火上炒一下，再搁点醋上去，沾饺子吃味道真的爽，又香又辣，还有点酸酸的味道，特别爽口。



                        


下面来看看我制作过程吧！

这是剁好的猪肉，肥瘦均匀。


切好的香菜，香菜叶子放饺子馅里面，右边的香菜根留着备用。



加入香菜的馅料。



切碎的白菜。



加入白菜的馅料。



加入醋，生抽，盐然后全部搅匀。



开妈准备包咯！



成品。


包饺子里一定要把馅料放斜一些，把里面的水份都倾斜出来，这样包着才不会漏。包着包着可以倾斜出这么多汤汁来。


一斤饺子皮包出来总共这么多，余下的几张让坨拿去玩啦！大盘的那天中午吃完，小碟的放在冰箱里第二天吃。


在锅里的饺子。



热气腾腾的饺子出锅咯！


坨吃得高兴啊！一口气吃了十个，呵呵！






这是香菜根。


锅里热了一点油。


放入大蒜子，香菜根和酱。


这就是混合后的特制调料，超级香。