自己动手做美味——香甜菠萝派

香甜菠萝派

这个菠萝派本来是想在元旦时做给朱朱吃的，结果假期内安排的事情比较多，这道美食一拖再拖，直到今天下午才给做好，在发这个帖子之前的一小会儿，朱朱把最后一块派出吃进肚肚了，哈哈~~全部被消灭光了！用朱朱的话来形容： 这个派比麦当劳的好吃，妈妈做的特别酥，麦当劳的那个硬。我告诉朱朱，麦当劳的派是用油炸的，会硬一些，咱们这个是烤出来的，当然会更好吃啦~~

这次的菠萝派我用印度飞饼来做的，非常的方便呢，只要煮好菠萝馅料，再把飞饼切一切，整理一下形状就基本齐活了，真是省时省力又省心！反正我觉得制作美食不能搞得太繁琐，用简单的食材做出美味的食物那才比较开心呢.如果让我用一天的时间去准备材料然后再去制作，既然做出来的东东再美味，恐怕我也吃不下去啦~~哈哈~~~

主料：飞饼（450g），菠萝(300g)

配料：淀粉(10g)、白砂糖(50g)、鸡蛋（50g）

菠萝馅制作方法：

1菠萝切成小丁丁

2菠萝盛在容器中，之后放入白砂糖

3在容器中兑入一些清水，水要没过菠萝

4然后放在火上开始煮

5大火煮五分钟就可以了

6调一碗玉米淀粉水

7之后倒入调味好玉米淀粉水，开始不断搅拌，均匀以后就关火

8做好的菠萝馅成浓稠状后就关火放至不烫手

菠萝派制作方法：

1取出一张飞饼皮平铺在砧板上

2用刀切去四边使之成一个长方形

3然后从长方形中间切一刀，成两个长方形

4在一个长方形上用尖刀划出三条口子

5用余下的边角料切出四个小细条边，要两长两短，这个是垫边用的

6在另外一个长方形饼皮四边刷一全蛋液

7把小细边码放在四周刷过蛋液的地方粘牢

8在细边的上面刷全蛋液，中间放好菠萝馅

9把切出口子的长方形覆盖在上面

10用叉子压紧四个边，使之牢固不开裂

11在做好的派皮上面刷一层全蛋液

12最后放入已经预热好的烤箱内，180度上下烤上20分钟（这个依据个人烤箱实际操作）

烤好的菠萝派，香甜的菠萝味道着实诱人

TIPS：

1菠萝最好选用新鲜的海南菠萝，这种菠萝更香甜，如买不到也可用罐头菠萝，但是口感会差一些

2飞饼各大超市雪柜内有售。飞饼可以制作很多起酥类的美食，非常方便，省却了揉面、做油酥、叠被子......等等诸多步骤

3制作派时在四边刷全蛋液可以起到粘合作用，建议这一步工序不要省略，不然做出的派容易露馅，影响美观