【暖胃饱食】酸菜白肉血肠+tingxue

                                                 

说到冬天吃什么最能感觉到温暖，对于在东北出生和生活了二十多年的我来说，当然是酸菜白肉血肠了！以前在东北冬天能吃的蔬菜是很少的，因为当时没有条件种啊，不像现在东北也什么蔬菜水果也都应有尽有了！那时东北人就把白菜腌成酸菜吃，没想到味道还真的不错呢！以前的日子什么东西都少，当时的人们要吃的不是瘦肉而是肥肉，所以白肉也是好东西了，现在生活好了，都是瘦的吃起来不香，都是肥的吃起来又腻人就都换成了五花肉了不肥不腻正好！血肠也是特色吧！看个人口味，我还好吧，能吃几块。

来到山东也有10多年了，吃的酸菜一般都是买的，自从前年在这买房定居有自己的窝了，并且爸爸妈妈因为我怀孕来照顾我，就自己腌酸菜吃了。虽然，现在生活好了，新鲜的蔬菜很多，可东北人还是喜欢吃这一口。

说说制作的步骤吧，其实很简单的，不过，我却从来没做过，都是老公和爸爸做的，不过，过程我还是知道的。首先要把酸菜一片拿过来片薄，一般一个叶子要片5到6层，这样切出来的丝才细才好吃啊！切好放在容器里。然后，把上好的五花肉切成均匀的大片，不能太厚，那样吃起来会腻，不能太薄，吃起来就没口感了。要把五花肉煮熟，这个不要忘了啊！接着要把买来的现成的血肠切成片，就可以开始做了。


先用葱花、姜片爆锅，然后添适量的水，接着放入煮熟的五花肉片还有大海米之类的海货，再放入酸菜，然后就大火煮开，小火煮半小时，最后把切好的血肠放里面煮开，再放些鸡精就可以了。说到这，我都流口水了呢，等哪天做的话，再上片片吧！