【暖胃饱食】+不一般的猪肚包鸡+羽妈妈
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楼主
要说到冬日里的暖胃美食，猪肚包鸡当之无愧。 不过在说猪肚鸡之前，不得不说一下我的关于暖胃的故事。 记得从小学的时候，我就经常胃不好，胃寒。为此，也吃了不少的药。 后来，有人告诉妈妈猪肚炖白胡椒是暖胃的，效果很好。 但猪肚太贵了，也很少买得到，而猪小肚也可以这样吃，同样有效果，所以我妈都是买猪小肚来炖白胡椒。 当然，小肚也不容易买到，要提前跟卖猪肉的定才行。 正好我家隔壁的伯伯就是卖猪肉的，所以我妈隔一段时间就可以买到小肚来给我们吃。 做法很简单，就是在小肚里抹上一些白胡椒，然后加上水，隔水炖就行了。 这个汤非常好喝，辣辣的，特别是冬天的晚上，喝起来特别舒服。 而小肚炖得软烂了，沾一点酱油来吃，也很好吃。 这也是我们小时候非常爱吃的一道美食，好怀念呀！ 由于我们吃的都是小肚，导致我竟然不知猪肚也可以吃. 后来出外工作了，才听同学说起有道菜叫猪肚包鸡。 但刚开始我听这个名字并没什么好感，想不出这个有什么好吃的。 到后来，我才发现，这道猪肚包鸡，原来真的是用猪肚把整只鸡包起来煲。 而且也用到白胡椒，跟我家的白胡椒炖小肚的味道很像。 这下，对于这道菜，倍感亲切！ 记得第一次吃这道猪肚包鸡，也是我自己做的哦。 是我上网找做法，自己试着做的，味道不错呀！ 只是工程大了点，所以很少做。 这次回老家，又是初冬，趁着家里人齐，我就做了这道猪肚包鸡，给家里人尝尝。 其实做法很简单，只是比较费时费力而已。 材料是：猪肚一只，鸡一只，白胡椒适量（看个人口味），姜片几片，葱段适量。  做法是： 1、先将猪肚洗净。我一般是用生粉加油加盐来搓，然后冲洗，如此反复洗几次。 2、把鸡洗净。在鸡的肚子里擦上盐，然后放姜片和葱段进鸡的肚子里。 3、把白胡椒打碎，如果家里没有工具，可以用刀拍一下。 4、把白胡椒碎抹在猪肚内壁。 5、把鸡塞进猪肚里去，然后用牙签把猪肚口封住。  6、把猪肚鸡放进锅里，加进没过食材的水，最好加多一点，再撒一些白胡椒碎进去。 煮到筷子能扎进猪肚就好了。  7、把煮好的猪肚鸡拿出来，切片，鸡和猪肚分不同的盘装起来酱油就可以吃了。 一般我还把猪肚再放回锅里再闷一下，这样子汤更有味，而且我喜欢猪肚软烂一点。 最后汤加上盐等调味就可以喝了，辣辣的非常好喝呀！  不过心急可喝不了哦，很烫的，我的舌头都被烫到了。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 评分记录
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沙发
好喜欢啊。。
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板凳
我还没有吃过呢
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回家我也做一次来试下
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用锅煮吗？能不能用电高压锅呢？
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这个应该好做，下次我也试试，我也喜欢吃那白胡椒辣辣的味道。
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开心生活每一天
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这道菜很有名的
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好喜欢啊。。 个性签名
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回家我也做一次来试下 个性签名
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用锅煮吗？能不能用电高压锅呢？ 个性签名
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这个应该好做，下次我也试试，我也喜欢吃那白胡椒辣辣的味道。 个性签名
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这道菜很有名的 个性签名
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还没吃过，不过有点麻烦哦
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我妈妈这样做过一次，真的很好吃哦。
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