点点喜欢的鸽子汤

点点喜欢的鸽子汤

在这个寒冷的冬天，每天炖汤是必不可少的，鸽子汤驱寒补暖，听我的同事说，鸽子很聪明，小孩子吃了很补脑的，所以我们每隔一段时间就会炖点鸽子汤，全家人一起喝。

我们家炖鸽子汤一般都会放点中草药在里面，比如：人参，当归，有条件可以放点冬虫夏草之类的，可是最近家里只剩下了枸杞，就只放枸杞了，一般都是用砂锅用小火炖上一个小时，这样鸽子的营养就会充分熬出来了。

准备材料：鸽子一只，剁碎，葱，姜，料酒，蘑菇，野山菌菇，枸杞。

首先把鸽子洗干净，一般卖鸽子的地方会帮你除毛洗一下，可是弄不干净的，还是要回来再把鸽子毛去除干净了，然后放到砂锅里，放上水，要没过鸽子。

准备好葱，姜，枸杞，我喜欢把葱打结，这样汤炖好后很容易就把葱捞出来了，然后放入锅中，一起炖，可以去腥味。

先开大火炖，开了以后放两勺子料酒，继续小火炖半个小时，接着就放入配料，蘑菇和野山菌菇了，蘑菇切片，野山菌菇撕碎，这样可以入味。

然后继续小火炖半小时，这样一锅鲜美的鸽子汤就炖好了，味道真不错。

一开锅，点点就盛上一碗吃起来了，味道真美味啊，点点还像喝酒一样眯一小口，然后大口吃饭，喝汤吃饭，很舒服吧。