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【暖胃饱食】+猪肉馅饼+可爱小天天

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楼主
发表于 2013-02-04 15:35
只看该作者

        说起美食,我真的是不会做啥,所以每次看到很多啊妈咪晒自己做的美食,真是羡慕的不得了,感到很亏欠宝贝,啥都不会做。不过现在还好多了,还会几样哦,嘻嘻。这个馅饼还是刚学会半年的时间。

       其实很简单的,就是以前做的时候总感觉皮太厚,还硬硬的, 口感不是很好。不过越做越有经验。说说这次做的成果吧。

        首先为了口感好,易消化,我还是决定用发面,把适量的面粉加上适量的干酵母,用温水揉匀之后,等几个小时就发好了,然后再加点小苏打,过半个小时就一切搞定了。

        发面期间可以准备肉馅。

        拿来新鲜的猪肉,不要太瘦,要肥瘦相间,这样口感更好些。然后剁碎,最好不要用绞馅机器绞出来的馅,不好吃。然后就像饺子馅一样,正常放姜末,葱末,还有花椒面,酱油,食用油,味精搅拌均匀即可,最好朝着一个方向搅拌,这样味道更好。

        然后将搅拌好的肉馅放置一段时间,这样可以更入味。刚好时间和面吻合。待面和馅都差不多的时候,就可以开始包了,就像包包子一样捏出很多褶,然后压扁放在平底锅里两面煎成金黄色就熟了。

         看看我的成品图吧,是不是很有食欲呢?请大家来品尝喽!

                                
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  • 冰钰愛玥 积分 +108 13-02-26 14:20 活动奖励
  •   小红花 +1 13-02-26 14:20 活动奖励
沙发
发表于 2013-02-04 18:35
只看该作者
我很喜欢吃这种饼
板凳
发表于 2013-02-04 20:55
只看该作者
我们一般都做菜馅的
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与宝贝一起成长!
4#
发表于 2013-02-04 20:55
只看该作者
我们一般都做菜馅的
个性签名

与宝贝一起成长!
5#
发表于 2013-02-04 21:11
只看该作者
一定很好吃啊
个性签名
6#
发表于 2013-02-05 14:40
只看该作者
回复 2# 家好月圆

嗯,确实不错的。
7#
发表于 2013-02-05 14:41
只看该作者
回复 3# 思睿妈

我也喜欢吃菜馅的。
8#
发表于 2013-02-05 14:42
只看该作者
回复 5# 天蝎蝴蝶

呵呵,还不错哈。

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